兵庫県丹波篠山から鹿肉が 2016年6月11日RISTORANTE SPELLOのお知らせspello Tweet 篠山の山を走り回っていた鹿が届きました‼︎ すごい迫力です(ー ー;)飼育された鹿ではないので野草、薬草を食べて育った野生の鹿肉は独特の旨みがあり、無駄な脂肪がなく良質なタンパク質の持ち主だそうで、食べたいです。 とても食べたいです。今日からメニューに入るみたいでどんな料理になるんでしょうか(^_^)楽しみです!篠山は猪肉なんかも有名ですよね、きっとおいしい丹波栗とかどんぐりとか食べてるんでしょうね>_<丹波の黒枝豆なんかも…ああ丹波篠山いきたいです。