インフルエンザ疑惑があったものの、検査の結果陰性でホッとしている三谷です!!
皆様も健康でいられますよう願うばかりです。
さて、今回は本店で使用している食材についてご紹介させていただきます!
初めて目にする方も多いかと思います…。
こちらはイタリア語で〝sedano rapa〟セダーノラーパ、根セロリです!!
通常のセロリとは違い根っこを使う品種となっています。
セロリのさわやかな香りと根菜の甘みを持つお野菜です!
ずっしりと重く中までしっかりギュッと詰まった物を使っています。付け合わせ等に使われているのでぜひご賞味ください!!
堺筋本町
イタリア料理
SPELLO
大阪市中央区久太郎町1-6-20. 1階
06-6262-7044