こんにちは😃
なんばビストロオリーブの藪内です！
千日前のbarで普段勤務している宇都さんが
ドルチェを作ってくれました！！
“サビオーサ”というイタリアではメジャーなドルチェで、意味は”砂のような”というだけあって食感はほろほろ崩れやすいです。
そのままでは食べづらいので
マスカルポーネと生クリームのソースと一緒にお召し上がりください！
月別アーカイブ: 2019年2月
自家製パンチェッタを使ったアマトリチャーナ！
こんにちは、
アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です！
今日、とてもいい天気ですね〜
春の陽気を感じるような、穏やかな天気で
すごく外に行きたくなりますね〜
話変わりますが、笑
昨日のシェフお手製のアマトリチャーナを
ご紹介致します！
もちろん、何でも作ってしまうオステリア の
シェフはパンチェッタ(豚バラ肉の塩漬け)も
手作りです！
しっかりとマリネしてから何日も
熟成させているのでアマトリチャーナが
美味しくないわけがありません！
パスタも本場と同じブカティーニという
真ん中に小さな穴が空いたパスタです！
ディナーメニューで、ご提供していますが
ランチでもご注文いただけますよ〜〜
是非、この機会に頼んでみてくださいね！
ANTICA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
◆tell
06-6636-2323
◆open
11:30～13:30
17:30～23:00(22:30L.O.)
いつもご来店頂きありがとうございます。BARスペッロの宇都です。人気のイタリアビールモレッテイの種類が増えました。モレッティドッピオモルト。濃い味わいのモレッティです。あおさのり入りの揚げパンゼッポレとご一緒にどうぞ。
本日の小皿料理
こんにちは😃
なんばビストロオリーブの藪内です！
今日は前菜を作ったので紹介します！
さつまいものオレンジマリネです🍠
中がとろとろになるまでオレンジと煮込んであるので甘酸っぱい味が染み込んでます。
ローズマリーの香りもほのかにするのでお酒とも相性は悪くないと思います！
2件目使いもOKです！
こんばんは、
アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です！
今日のディナーは、たくさんの方が
お越しくださり大変賑わった営業でした！
ありがとうございます！
オステリア では、もちろんお料理だけでなく
2件目使いでワインを楽しまれる方も
いらっしゃいますよ〜〜
シェフがこだわった、イタリアワインを
揃えてますので是非軽く呑みたい方も
オステリア で満足いくワインに
出会えると思います！
私もまだまだ、勉強中ですが
おススメもさせていただきますので
是非お気軽にお声かけくださいね！
ANTICA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
◆tell
06-6636-2323
◆open
11:30～13:30
17:30～23:00(22:30L.O.)
おすすめデザート。
いつもご来店頂きありがとうございます。BARスペッロの宇都です。今日はおすすめデザートのクロスタータディマルメラータアッラフレーゴラを紹介します。マルメラータがジャムでクロスタータディマルメラータはジャムのタルトです。自家製のイチゴジャムを使ってます。イタリアではクロスタータは朝食にも出てきます。裏なんばにお越しの際は是非お試し下さい。
お知らせ
2月も終わりに近づきましたね。
大阪では 麻疹が急増したり 不安定な
気温が続いていますが 皆様は 如何でしょうか？
堺筋本町スペッロの御予約状況です。
日曜日ランチは
カウンター席のみ空いており
火曜日のディナーは 貸し切り営業となって
おります。
なお、ランチタイムのご予約は¥2160〜
承っております！
ご予約のお電話 お待ちしております！
スタッフ 久世
堺筋本町 SPELLO
イタリア料理
大阪市中央区久太郎1-6-20一階
06-6262-7044
小皿料理
こんにちは！
ビストロオリーブの土本です☺︎
ちょっと飲みたい。
ちょっとつまむだけ、、
そんな2軒目3軒目使いでも大丈夫！
ビストロでは小皿料理もあります！
ポテトサラダや、オムレツ、オリーブなどなど！
ぜひ、いらしてください☺︎
ミートローフ
こんにちは¨̮ )/
ビストロオリーブの土本です。
今日、ミートローフを作りました！
ただ、、
まだ冷まし中で、、、（笑）
冷えていい感じになったら画像アップします（笑）
前菜などに登場させようかなと
思ってます( ･ᴗ･ )⚐⚑
昼バルやってます！
こんにちは、
アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です！
意外と知らない方、多いと思いますが….
オステリア は、お昼からでも
夜のアラカルトメニューが、
ご注文いただけるんですよ〜〜
もちろん、お昼からワインも
たくさんご用意してあります！
ワインに合わせて、その時に
食べたい物を出来る限り
ご提供させていただきます！
せっかくのお休みの時は、
お昼から美味しいワインと、
美味しいお料理を是非オステリア で
楽しみましょう！
いつでもお待ちしております！
ANTICA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
◆tell
06-6636-2323
◆open
11:30～13:30
17:30～23:00(22:30L.O.)