ついに!


ついに入荷しました!

アルバの白トリュフです!

北イタリア ピエモンテ州の

“アルバ”

と言う場所で採れた 白トリュフ。

よく聞く黒トリュフに隠れて、

あまり聞き馴染みありませんが、

アルバの白トリュフと言えば、

世界的にも、一大生産地。

かつ、黒トリュフよりも 断然香り高く

年間を通して収穫出来る 黒トリュフと違い

秋から冬の限定で、

しかも、自生しているので

希少性はとても高くなり、

黒トリュフの数倍の価格になります。

見た目は

石ころなのに、

芳醇な香りに

言葉を失ってしまいます。

お料理の上から、擦りかけたり、

パスタ料理に。

日に日に、香りは薄らいでいくので、

お早い目に是非とも

体感して頂きたいです!

スタッフ久世

SPELLO

イタリア料理

アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-201階

電話06-6262-7044

アクセス堺筋本町駅6番出口徒歩1分

ランチ11:30〜13:30(l.o)

ディナー17:30〜21:30(l.o)

定休日 不定休