こんにちは嶋崎です。

チーマディラーパはご存知でしょうか？
南イタリアのプーリアではオレキエッテとチーマディラーパを合わせたパスタが有名です。

特長はアブラナ科アブラナ属の菜の花の一種です。チーマディラーパはイタリア語の名称で「Cima di rapa」と書き、カブのトップと言う意味です。日本語の発音によっては「チーマデラーパ」や「チーマディラパ」など、微妙に表記が異なることがあります。

その名が示す通り、これはアブラナ属の中でも、カブの菜花で、英語では「ターニップトップ＝Turnip tops」とも呼ばれています。日本で食用とされているアブラナの菜の花とは同属異種のお野菜です
皆さんも是非ご賞味ください！！

SPELLO

アドレス 大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階

電話 06-6262-7044

アクセス 堺筋本町駅 6号出口徒歩1分

ランチ 11:30〜13:30(l.o)

ディナー17:30〜21:00(l.o)

定休日 不定休