本日は、前菜でご用意しているバロティーヌと言うお料理のご紹介です。
お魚や、鶏肉の中に詰め物をして、ロール状にし、低温で過熱したお料理です。
先ず、鶏もも肉に塩胡椒で下味を付け
今回は鶏レバーのパテを置き
巻いていきます！
形良く巻いたら両端をキッチリ結び
低温でゆっくりと、優しく、加熱します！
過熱前
過熱後
ここから、どんな風に彩られ
お皿に盛り付けられるのか？
店内のお料理にも、テイクアウトにも
ご用意しておりますし、勿論ご家庭でも作れますので、是非チャレンジして下さい！
スタッフ久世
イタリア料理
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話06-6262-7044
アクセス堺筋本町駅6号出口徒歩1分
ランチ11:30〜13:30(l.o)
ディナー17:30〜18:30(l.o)
定休日不定休日
こんばんは～
アンティカオステリアダルスペッロの荒井です！
この現状のなか、本当に色々考える事が多いですね。
自粛を推進する人。
生活の為に闘う人。
自分たちは？
今は、限られた時間で制限しながら営業してます。
通常よりお客様は少ないです。
殆どご来店も無く、徒労に終わる日もあります。
逆に、今だから来店できた。
安心し食事できる。
と励まされる事もあります。
そんな中、当店のフラグシップのリストランテスペッロも
どうにか11周年を迎えます。
飲食店の11年は実はすごい事なんです。
もちろん、今までお店を応援して支えて下さったお客様の賜物でしかありません。
今回の文面の締め
スタッフ一同
ではなく、
チーム一同
を選びました。
色々な想いを込めてます。
本当にいつもお店を大切に想って頂きありがとうございます。
これからもよろしくお願いします。
ANTICA OSTERIA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分 ◆tell
06-6636-2323
皆さんこんにちは！イタリアンバールスペッロの竹川です( ͡° ͜ʖ ͡°)
いつもご来店有難うございます！！！
本日はワイン紹介を担当させて頂きますね(≧∀≦)
どどーーーん！！！！
こちらが本日ご紹介するワインです！
ARAGOSTAって書いてありますよねそしてこの大きなエビの絵、、、日本語に直訳するとなんて意味だと思いますか？？？答えは最後に書いておきますね( ^ω^ )
こちらのワイン、柑橘系を想わせるような清々しい香りにレモンやシトラスのアロマも感じさせてくれます。そして香りと同じく味わいまでフレッシュ！
海に囲まれたサルデーニャ島の葡萄らしく、シーフード料理と抜群の組み合わせを見せてくれます！是非魚介料理を頼まれるときにどうぞ！
そしてテイクアウトの方もよろしくお願いします！
是非おうちで本格イタリアンをご堪能ください(≧∀≦)(≧∀≦)
そしてARAGOSTAの意味をお答えしますね！
答えは！！伊勢海老です！！！！
グラッチェ！！！
こんにちは😃
なんばビストロオリーブの藪内です！
お酒を持ち帰りで販売しても良い免許の
酒類販売業免許の許認可がありましたので
当店でもワインやビールなどがお持ち帰りできるようになりましたよ(´∀｀)
店内販売よりもお安くお買い求めいただけます！！
ぜひフランスのワインとクラフトビールをご家庭で楽しんで下さい！！
ビストロオリーブ
・address
〒542-0076
大阪府 大阪市 中央区 難波 4-5-8
・access
南海線なんば駅 徒歩3分
市営地下鉄御堂筋線なんば駅 徒歩3分
大阪難波駅から200m
・tell
06-6631-3665
ディナーは営業時間を短縮しておりますが、
変わらずランチ、ディナー共に営業しています
ご無理のない範囲内で、限られた時間で、
束の間のお時間にご利用なさって下さい。
ランチ11:30〜13:30(l.o)
ディナー17:30〜18:30(l.o)
アルコール19:00(l.o)
スタッフ久世
SPELLO
イタリア料理
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話06-6262-7044
アクセス堺筋本町駅徒歩1分
定休日不定休日