スタッフ三谷です！ありがとうございます！

写真を撮っていただく機会があったのですが自分のガリガリ加減に驚きが隠せませんでした。。。

肉をもっとつけます。

さて！そんな僕が紹介するのがこちらです！

コースの前菜の内の一品。剣先イカのリピエノというお料理です！

詰め物という意味がありまして、中にパン粉、以下のゲソ、レーズン 松の実などが入っております！

低温でしっとりと仕上げられたイカはモチッとした食感に、中の詰め物もイカの旨味をたっぷり吸っております！

ミネラルたっぷりの白ワインと合わせてみてはいかがでしょうか！

堺筋本町

イタリア料理 SPELLO

大阪市中央区久太郎町1-6-20. 1階

06-6262-7044