こんにちは、キッチンスタッフの石橋です。

今回、ご紹介させていただくのは、宮崎県のブランドポーク、霧島黒豚です。

生産地は宮崎県の霧島連山にあり、その畜舎で肥育され、肉質改良のために酒粕などをブレンドされた飼料を食べています。

そのため、臭みはなく、黒豚特有の独特の甘み、旨味があり、なんといっても、飽和脂肪酸が高く、白肉と呼ばれるくらい良質であります。

これから、少しずつ入荷していくので、是非ご賞味ください。スペッロ本店でお待ちしております。

アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階

電話06-6262-7044

アクセス堺筋本町駅6番出口徒歩1分

定休日不定休