こんにちは、キッチンスタッフの石橋です。

今回は、ある日のアラカルトの盛り付けの写真をご紹介致します。

みなさん、これ何の盛り付けの写真だと思いますか？

正解は、アラカルトで提供している鮮魚のカルパッチョです！一見、インサラータに見えるこの写真、実はその下に真鯛のカルパッチョが隠れています！

真鯛のカルパッチョの上に、約10種類の新鮮なハーブや葉野菜、根菜類が散りばめられたこの盛り付け、もはやアートみたいですね、、、

それに、それら全て美味しく召し上がることができますので、カルパッチョと一緒に食べるとき、一口一口違った味を楽しむことができます！！

日によって、その日のいい野菜を厳選し、使うこだわりなので、一度召し上がられてはいかがでしょうか。

SPELLO

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