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こんにちは！Ｃｈｅｆの飯塚です。 料理人の父を持ち、地元で料理を始め、 ホテルニューオータニ大阪 フォンタナを経て渡伊。 イタリア各地を回りウンブリア州のスペッロ（町の名前です）でも修行しました。 靭公園ローザネーラのオープンを期に帰国。 ０９年４月、南船場にイタリア料理スペッロをオープン。 皆様に美味しいと喜んで貰える様に イタリアで学んだ新しい概念のイタリア料理を作って行きたいと思います。 Ｓｐｅｌｌｏで楽しい一時を過して頂ければ嬉しいです。 |
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ごっつぁんです！余分３兄弟の長男 脂肪（みね）です。 |
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