こんにちは😃
難波ビストロオリーブの藪内です！
今日は当店で人気の牛タンの赤ワイン煮込みの
仕込みをしています！！
下処理した牛タンと香味野菜を赤ワインで1日漬け込んでおきます。
こうすることで野菜と肉に赤ワインの味を馴染ませるのです！！
ビストロオリーブ
◆address
〒542-0076 大阪府大阪市中央区難波4-5-8 ◆access
南海線なんば駅徒歩3分 市営地下鉄御堂筋線なんば駅徒歩3分 大阪難波駅から200m
◆tell
06-6631-3665
◆open 11:30～13:30 17:30～24:00(23:30L.O.)
こんにちは！
ビストロオリーブの土本です☺︎
ポルケッタを仕込みました！☺︎
イタリア語で豚の丸焼きという、そのまんまの意味（笑）
ヴェネツィアでよく食べられている
イタリアの郷土料理です☺︎
イタリアンパセリ、オレガノ、ローズマリー
にんにくの、みじん切りと
オリーブオイルを合わせたペーストを
真ん中に置き、くるくると巻いて
オーブンで焼き上げました☺︎
前菜や、盛り合わせなどに入れちゃおうと思います☺︎
今日も足元悪いですが、ビストロにぜひ、きてくださいねっ！
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#座裏グルメ #座裏
#難波ランチ
#難波ディナー
#パスタ #炭火焼き #グラッパ
#ビストロ
#クラフトビール
#ワイン好き
#宴会
#女子会
ビストロオリーブ
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11:30～13:30
17:30～24:00(23:30L.O.)
こんにちは！
ビストロオリーブの土本です！
そろそろグラスワインを変えようかと、、
ビオワインを入れようかなと検討中です！
ビオならではの自然な味わいを
お客様に味わって頂きたいです☺︎
また、決まりましたら報告させていただきますー！
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11:30～13:30
17:30～24:00(23:30L.O.)
こんにちは😃
難波ビストロオリーブの藪内です！
今日のおすすめパスタは
牛すじ肉と夏野菜のトマトソースのパスタです！！
普段は捨ててしまうような筋の部分を長時間煮込むことで柔らかく仕上がります！！
ビストロオリーブ
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こんにちは！
ビストロオリーブの土本です☺︎
昨日、北海道から新鮮な生ウニが届きました！！
※画像はイメージです（笑）
夜のおすすめメニューにパスタとして
出していますよ！
ぜひ、食べてみてください☺︎
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こんにちは！
ビストロオリーブの土本です☺︎
試飲会で頂いたワインが残り2本となりました、、、
抜栓してから空気と触れ、より味わい深くなっています！
赤、2種類あります☺︎
ぜひ、飲みにいらしてくださいね！
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こんにちは😃
難波ビストロオリープの藪内です！
今日は旬のフルーツを使ったドルチェを紹介します！
定番ではありますが…
桃のコンポートを作りました！！🍑🍑
当店ではコンポートと一緒にバニラのジェラートと一緒に召し上がっていただきます！！
桃とバニラは相性ばっちりなので美味いに決まってます😋
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こんにちは！
ビストロオリーブの土本です☺︎
ピチピチの鰯が届きました☺︎
今、下処理をして、横でオイルサーディンになっています、、♡
できるのが楽しみです！
今日は生憎の雨ですが、ビストロで
ご飯食べていってくださいね！
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こんにちは😃
難波ビストロオリーブの藪内です！
先週、京都の丹波にあるワイナリーの見学に行かせていただきました！！
ワインを育てている畑や実際にワインを作っている工場の中を特別に見学させていただきました！！
ワイナリーを訪れるのははじめての経験だったのでとても勉強になりました！！
もっとワインのことを知りたいなと思いました！！
こんにちは！
ビストロオリーブの土本です☺︎
昨日、試飲会したワイン、、あります！
白が1本の赤が4本（笑）
バランスが悪くて松永店長に怒られちゃいました（笑）
それぞれ、色んな特徴があり、ほんとに美味しいです！
ぜひ、飲みにきてくださいね！
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