月別アーカイブ: 2018年9月

季節のフルーツ

こんにちは!

イタリアンバールスペッロの樋口です😌

本日は季節の前菜のご紹介です!

『 梨と水牛モッツァレラの生ハム巻き 』

旬の梨は甘味たっぷりなので、

生ハムの塩気と相性抜群です👌🏻

ルッコラも一緒に食べるのがお勧めです!

是非ご賞味下さい🙏🏻

イタリアンバールスペッロ 樋口

おすすめ白ワイン

こんにちはイタリアンバールスペッロの東です!

本日おすすめする白ワインは

『Dipinti Chardonnay』です!

ステンレスタンクで発酵、熟成。白い花や果実を思わせる香り高さが印象的なシャルドネ。フレッシュでクリーンな辛口の味わい、綺麗な酸味と土地の特徴であるミネラルがしっかりと感じられるエレガントなワインです!

美しいラベルデザインはトレンティーノ出身の女性アーティスト、パオラ デ マニコールによるもの。ブドウ品種ごとにイメージを膨らませた、あたたかみのある絵画がテーブルに映えます。

当店の生ハムのサラダ、鮮魚のサルタートなどとの相性が良いです!

是非一度ご賞味ください😁

スタッフ一同お待ちしております!

イタリアンバールスペッロ 東

プーリアのワイン畑。

いつもご来店頂きありがとうござますビストロオリーブの宇都です。先日イタリア研修で当店でも提供しているワインの畑を見て来ました。樹齢60年とか70年のワインの木の畑です。僕よりもずっと長生きの木から作られた美味しいワインが当店でグラスからご注文出来ますのでなんばにお越しの際は是非お立ち寄り下さい。

あまから手帳

こんにちは~アンティカオステリアダルスペッロの荒井です。

今月号のあまから手帳さんに当店も取り上げて頂いてます(o^^o)

まだまだこれからですがよろしくお願い致します!

メニューは仕入れにより変更する場合があるので写真のメニューがを…という場合は念のため予約時にお伝え頂けると幸いです。

難波の隠れ家イタリアン。

手打ちパスタと炭火焼き、ワインにこだわったアンティカオステリアダルスペッロからのお知らせでした(。・ω・。)

ANTICA OSTERIA DAL SPELLO
(アンティカ オステリア ダルスペッロ)
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室

◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
◆tell
06-6636-2323
◆open
11:30~13:30
17:30~23:00(22:30L.O.)

チーズケーキ

こんにちは!

イタリアンバールスペッロの樋口です😊

今回はドルチェのご紹介です!

イタリアチーズの王様とも言われている

パルミジャーノ・レッジャーノを使用した

チーズケーキです

中にはもちろん、上からも

パルミジャーノ・レッジャーノを削ってます!

甘すぎず食べやすい仕上がりになってますので

是非!売り切れる前にご賞味下さい😆

イタリアンバールスペッロ 樋口

イタリア研修報告。

いつもご来店頂きありがとうござます。ビストロオリーブの宇都です。先週イタリア研修でローマとプーリアのワイナリー見学をして来ました。現地の美味しい料理も沢山頂いて来たので、当店でも現地の美味しい料理を再現出来るように努めて参ります。写真はローマ名物カルボナーラとトンナネッリのカーチョエペペ、プーリア州都バーリ風じゃがいもとムール貝のリゾットです。当店のメニューに登場する日が来るかも。なんばにお越しの際は是非お立ち寄り下さい。

本日のおすすめ

いつもご来店頂きありがとうございます。ビストロオリーブの宇都です。本日も旬の秋刀魚やカキ、生うになど新鮮な食材をご用意してます。少し天気は悪いですが皆様のご来店をお待ちしてます。なんばにお越しの際は是非お立ち寄り下さい。