本日エゾジカが一頭届きました！
アラカルトでもご用意させていただきます。
お手洗いの花も秋の仕様になりいよいよ季節を感じます。
私事ですが、本日3号店のビストロオリーブに食事しに行きました！宜しければビストロオリーブのブログのチェックもお願い致します(^ ^)ビストロのブログはこちら
月別アーカイブ: 2015年9月
2軒目の、バール使い
今日は3号店のビストロオリーブでたらふく食べました(^o^)…おいしかったです！
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よかったらビストロオリーブのブログも見て下さい(^o^)
いやぁ〜ビストロのお料理で大満足なんですが、食後のデザートとカフェを食べ忘れました。…って、ことでバールでカフェとドルチェを(^-^)
バニラ風味のパンナコッタ
アールグレイ風味のクレームブリュレ
カフェもでほっこり2軒目もいいですが、まだまだカクテルやワインも(^-^)おつまみメニューも多数ございます！週末はいつまでもチーズにワイン(^.^)でダラダラしたいです(^ ^)
bistro olive
はじめまして！
こちらはビストロオリーブの日々のお料理や食材やワインの情報を皆さんに発信できればと出来る限りブログで更新していきます！
ビストロオリーブといえば
アンティパストミスト！前菜の盛り合わせです^_^
ドドーンっとこちらで2名様1500円となります。
後は少しだけですが今日のお料理から。
フルーツトマトと水牛のモッツァレラチーズのカプレーゼ
ボタンエビのマリネとヴィシソワーズ
ヒラメのグージョネット
和牛テールの煮込み
魚介とズワイガニのリゾット
どれもこれもほんと美味しいのはもちろん、ボリュームも大満足です！
美味しいお料理と、ワインはワインリスト以外にも沢山ご用意させて頂いております^_^
ぜひ、おまちしております(^-^)
2軒目は、バールでカフェ
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素材の力 ワイルドな野菜
昨日のお休みは、目の前に広がる農園で育てた野菜をもりもりつかった料理を食べに行きました！ワイルドな料理、野菜のパワーがすごいです！食事は草食系の私としてはワクワクしました！難しい事は一切なく食材の力のお料理^_^余すことなく、軸や種まで全部いただきました。
デザートにもこんなワイルドなミント。笑
リモンチェッロはよく聞きますが、ポンカンチェッロ
どれも本当おいしくて、たべすぎてしまい嬉しい悲鳴をあげながら帰りました。美味しい食事は楽しいです(^-^)ほんと大好きな特別な時間です(^-^)また美味しいお店情報あったら教えて下さい。
秋の味
一雨毎に秋の深まりを感じます。朝夕が涼しくこのくらいの風が気持ちいいですね。
本店にも秋がひょいと、ひっそり食べ頃をまっています。
レッドバートレット、大好きな洋梨の季節(^-^)これが好きだと思ってる隙にもぅ出荷が終わってしまう……9月下旬から10月上旬、短く贅沢な楽しみです。洋梨をはじめ、果物が自ら知らせる美味しいサインは香りです、一番の食べ頃を自ら知らせ、抜群の糖度を知らせてくれます。
カフェメニュー
雨が続き秋がぐっと近づいてきましたね(^-^)少し肌寒く感じるこのくらいが一番好きです(^-^)
バールではカフェメニューも充実しております。楽しいお酒の後はゆっくりとカフェなんていかがでしょうか。
なにかの本で、
“貧乏でも奢れるのがイタリアのエスプレッソだ”
って書いてたんですけど、すごく素敵ですよね(^-^)なんかすごく、ワクワクしました。楽しいですよね、コーヒーを飲む時間って。
BARでお料理を待つ間
バールの一階、バーカウンター席の上にはワインのボトルがずらり並んでいます。
どれも特別な日に飲まれた素晴らしいワインのボトル。エチケットを見てるだけでもワクワクしまよ(^○^)
オーパスワン（Opus One）とは音楽用語で「作品番号1番」の意味で、『一本のワインは交響曲、一杯のグラスワインはメロディのようなものだ』という考えから命名されたそうです。
ポップコーン
ポップコーン、一般的に食用として用いられ、「とうもろこし」と呼ばれるのはスイートコーン。
スイートコーンとうもろこしの粒は乾燥させても、ポップコーンほど硬くならないので、お菓子のポップコーンにはなりません。
ポップコーンになるのは、爆裂種というトウモロコシ。粒の皮が非常に硬いのが特徴で乾燥させることで硬くなるのですが、硬い粒を加熱することで、粒の中の水分が水蒸気となり膨張し、皮が圧力に耐え切れず程よい具合に皮が破れてポップコーンになります！
このバイカラーのトウモロコシはワキシー種 別名 もちトウモロコシ 呼ばれ、でんぷん質の中にもち性が高い品種です！
本店ではこちらのポップコーンをトリュフオイルで爆発させる予定です！
完成が楽しみです！
休日の買い物
今日はお休みを頂き、買い物をしてきました！イタリアから直接バイヤーさんが買い付けてきてくれた雑貨(^.^)
バールのどこかにこの子達が陳列されてると思うので探してみてください(^-^)
農家さんに回ってお野菜も沢山購入(^-^)
このバジルは美味しいジェノベーゼソースに(^○^)そんな楽しい休日です(^-^)
イタリアンバールスペッロ
大阪市中央区難波千日前3ー19
06-6631-1005