月別アーカイブ: 2024年2月

ワインの勉強

こんにちは~アンティカオステリアダルスペッロの荒井です!!

先日はお休みを頂いて、フードライナーさんの試飲会に行ってきました!

とても素晴らしいラインナップで

勉強になりました♪

 

本日、水曜日はまだ少しお席ございます。

ご来店お待ち致してます!

お知らせ

お友達の方々とのお食事会や、プロポーズの場所、壮絶な国家試験の後のご褒美のお食事など、毎日沢山のお客様にご来店頂いています。

とても大切なお時間をお過ごし頂く場所に

お選び頂き、本当に嬉く思います。

お客様の思い以上の空間をご提供出来る様

まだまだ進んで参ります。

当店はご予約制にて営業をさせて頂いております。
ご来店の際はお手数ですが、ご予約をお願い申し上げます。

当店の最寄り駅は堺筋本町駅6番出口ですが、現在工事中の為、お手数ですが、7番出口をご利用くださいませ。
7番出口を上がって頂き、東に少し歩いて頂くと6番出口になります。
そちらを南に下りますと、東側にテラスにテーブルを置いたマンションが見えます。
そちらの1階が当店でございます。
6番出口より2分程で当店に到着いたします。
ぜひお越しくださいませ!

現在の営業時間です。
ランチ 11:30~15:00 クローズ(13時l.o)

ディナー17:30~23:00 クローズ(20時l.o)

毎週火曜日、第一、第三水曜日定休日

宜しくお願い致します。
スタッフ久世

ペアリング

こんにちは~

アンティカオステリアダルスペッロの荒井です!!

 

最近は色々な視点、角度の勉強を毎日しています。

よくある飲食店の課題

「差別化」

 

果たして、唯一無二の料理ってどれだけの人がつくれるんですかね?

 

自分には難しいのかもしれません。

 

ただ、唯一無二のものは自分の経験とパーソナリティー。

それだけが武器なのかもしれません。

 

当店ではペアリングのコースを提供しています。

毎日作るその日の素材を活かした料理。

自分がそれに合うワインを確認しながらセレクトする。

 

一流のシェフ、ソムリエには敵わないですが、

自分の信じた組み合わせを、自分の経験や言葉で提供する。

 

これもひとつの唯一無二なのかなって

最近考えたりします。

 

そんな面倒臭い事を考えているシェフですが、

ぜひ、当店の唯一無二を楽しんで下さい。

お知らせ

常連様のご利用が多いのですが、バースデー等の記念日も多くご利用頂いています。

デザートに思いを添えて。

本日2/24ランチ、ディナー共にお席の空きございますが、お時間等お問い合わせ下さい。

当店はご予約制にて営業をさせて頂いております。
ご来店の際はお手数ですが、ご予約をお願い申し上げます。

当店の最寄り駅は堺筋本町駅6番出口ですが、現在工事中の為、お手数ですが、7番出口をご利用くださいませ。
7番出口を上がって頂き、東に少し歩いて頂くと6番出口になります。
そちらを南に下りますと、東側にテラスにテーブルを置いたマンションが見えます。
そちらの1階が当店でございます。
6番出口より2分程で当店に到着いたします。
ぜひお越しくださいませ!

現在の営業時間です。
ランチ 11:30~15:00 クローズ(13時l.o)

ディナー17:30~23:00 クローズ(20時l.o)

毎週火曜日、第一、第三水曜日定休日

宜しくお願い致します。
スタッフ久世

和牛

こんにちは~アンティカオステリアダルスペッロの荒井です!!

当店では黒毛和牛のステーキも好評です!

 

部位は、その日の仕入れですが、それに合わせた調理法やカット。ソースも吟味しています。

 

ぜひ、ご賞味下さい♪

遂に…!

遂に仕上がりました。

規格外過ぎる、

大きな大きな自家製カラスミ

出来ました。

写真と私の語彙力では伝わらないのですが、

大きさは勿論、厚みも相当で、芳醇な香りが漂いますが、更にある物で香りを添えてます。

さて、是非ご賞味頂き、色々な香りを膨らませて下さい。

当店はご予約制にて営業をさせて頂いております。
ご来店の際はお手数ですが、ご予約をお願い申し上げます。

当店の最寄り駅は堺筋本町駅6番出口ですが、現在工事中の為、お手数ですが、7番出口をご利用くださいませ。
7番出口を上がって頂き、東に少し歩いて頂くと6番出口になります。
そちらを南に下りますと、東側にテラスにテーブルを置いたマンションが見えます。
そちらの1階が当店でございます。
6番出口より2分程で当店に到着いたします。
ぜひお越しくださいませ!

現在の営業時間です。
ランチ 11:30~15:00 クローズ(13時l.o)

ディナー17:30~23:00 クローズ(20時l.o)

毎週火曜日、第一、第三水曜日定休日

宜しくお願い致します。
スタッフ久世

青のりのゼッポレ

おはようございます。

ビストロオリーブではグランドメニューを一新しております。

その一品の青のりのゼッポレのご紹介

もちもちとした食感に磯の香りのするあげたピザのような味わいです。

ぜひ一度ご賞味下さいませ

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なんば駅9出口から徒歩約0分難波駅一階北出口(南海市バス・タクシー方面)出口から徒歩約2分大阪難波駅21出口から徒歩約2分