こんにちは！

イタリアンバール スペッロの佐々木です！

今回はハンガリーの食べられる国宝こと『マンガリッツァ豚』です。

マンガリッツァはハンガリーで飼育されている羊の様な毛を纏った希少品種の豚の事で、その希少性からハンガリーの国宝として認定もされました。

濃厚な赤身と上質な霜降りが特徴的な豚肉で、そのまま「グリル」での提供、トロトロに煮込んだ「赤ワイン煮込み」合わせてご用意しております。

ご来店の際は是非ともご賞味ください！

皆様のご来店スタッフ一同心よりお待ちしております！

いつもご来店頂きありがとうございます。BARスペッロの宇都です。今日のおすすめはセコガニのグラタンです。1匹丸々使ってます。裏なんばにお越しの際は是非お試し下さい。

いつもご来店頂きありがとうございます。BARスペッロの宇都です。スタッフの樋口さんがカプチーノとマキアートを淹れてくれました。当店のコーヒー豆はイタリアのキンボの豆で香りも良くて美味しいです。ランチのセットにプラス料金でつける事も出来ます。裏なんばにお越しの方は是非お立ち寄り下さい。

いつもご来店頂きありがとうございます。BARスペッロの宇都です。本日はおすすめグラスワイン、ランブルスコをご紹介します。イタリアのエミリア=ロマーニャ州が誇る赤の微発泡ワインです。当店でご用意してるのは甘口タイプでとても飲みやすいです。前菜、生ハムとも相性が良いので、最初の一杯にもおすすめです。裏なんばにお越しの際は是非お立ち寄り下さい。

こんにちは！

イタリアンバール スペッロの佐々木です！

本日は当店人気メニューのカルボナーラをご紹介致します。

当店のカルボナーラは生クリームや牛乳を使用しない、本場イタリアと同じく卵とチーズ、パンチェッタのみを使ったカルボナーラになります。

生クリームが入ったカルボナーラは重たくて全部食べるのが辛いという傾向もありますが、不使用でしたら味わいは濃厚ですが重たくなくペロリと食べられたという声もよく頂きます！

カルボナーラが好きな方も、重たくて敬遠していた方も、是非ともご賞味ください。

皆様のご来店スタッフ一同心よりお待ちしております！

こんにちは！

イタリアンバール スペッロの佐々木です！

『仔羊の赤ワイン煮込み』をご紹介します。

仔羊をローズマリーやニンニクなどでマリネした後、表面を焼き上げ香味野菜や赤ワインなどでじっくりと煮込んでおります。

グリルで食べるよりも羊臭さが少ない為、羊臭いのが少し苦手って方でも食べ易いですよ！

寒くなって来ましたので赤ワインと共に煮込み料理も是非ともご賞味ください！

いつもご来店頂きありがとうございます。BARスペッロの宇都です。今日は朝みんなで大掃除をしました。普段中々手がまわらない所を掃除しました。店をもっともっと綺麗にして、お客様に快適に過ごしてもらえるように頑張ります。

いつもご来店頂きありがとうございます。BARスペッロの宇都です。本日のランチのパスタのおすすめは特製ボロネーゼです。肉の旨味たっぷりで赤ワインにもよくあいます。裏なんばでのランチに是非ご来店下さい。

いつもご来店頂きありがとうございます。BARスペッロの宇都です。いつもご好評頂いてる樋口さんのドルチェ。本日は洋梨のタルトです。今が旬の洋梨をコンポートにしたタルトです。とても美味しいです。裏なんばにお越しの際は是非お試し下さい。

いつもご来店頂きありがとうございます。BARスペッロの宇都です。シュトーレンご予約受付中です。クリスマスはスペッロのシュトーレンをよろしくお願いします。