いつもご来店頂きありがとうございます。ビストロオリーブの宇都です。ビストロオリーブでは忘年会、宴会も承っております。人数やご予算に応じて皆様に楽しく過ごして貰えるようご用意致しますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
イタリア研修報告。
いつもご来店頂きありがとうござます。ビストロオリーブの宇都です。先週イタリア研修でローマとプーリアのワイナリー見学をして来ました。現地の美味しい料理も沢山頂いて来たので、当店でも現地の美味しい料理を再現出来るように努めて参ります。写真はローマ名物カルボナーラとトンナネッリのカーチョエペペ、プーリア州都バーリ風じゃがいもとムール貝のリゾットです。当店のメニューに登場する日が来るかも。なんばにお越しの際は是非お立ち寄り下さい。
本日のおすすめ
いつもご来店頂きありがとうございます。ビストロオリーブの宇都です。本日も旬の秋刀魚やカキ、生うになど新鮮な食材をご用意してます。少し天気は悪いですが皆様のご来店をお待ちしてます。なんばにお越しの際は是非お立ち寄り下さい。
プーリアのワイン畑
いつもご来店頂きありがとうござますビストロオリーブの宇都です。先週イタリアのワイナリー見学でプーリアのプリミティーボという品種のワイン畑も見学しました。樹齢60年以上のブドウの木達が力強く生きてました。この畑から生まれるプリミティーボも当店で飲めますので、なんばにお立ち寄りの際はお試し下さい。
English menu置きました☺︎
こんにちは！
アンティカ オステリア ダル スペッロ 土本です☺︎
English menuを置きました♪♪
デザインは奥さんに手伝ってもらいました（笑）
観光客が多いので、外国人の方にも来ていただきたいので( ･ᴗ･ )⚐⚑
今日もお席余裕ありますのできてくださいー¨̮ )/
難波、座裏の手打ちパスタとワインの隠れ家イタリアン
アンティカオステリアダルスペッロからのお知らせでした！
ANTICA OSTERIA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室
◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
◆tell
06-6636-2323
◆open
11:30～13:30
17:30～23:00(22:30L.O.)
本日のおすすめ赤ワイン！
こんにちは😃
イタリアンバールスペッロの東です！
今回は本日おすすめワインの『Aglianico Beneventano Poggio Le Volp』を紹介します！
紫色を帯びた濃いルビーレッド色。柔らかく滑らかでまろやかな味わい。ステンレスタンク熟成ならではの果実の特徴と野性味が表れたフルーツや花を思わせる濃厚な香り、柔らかく滑らかで非常に飲み心地の良く、オードブルに始まり、あらゆる料理と合わせて楽しめるワインとなっております！
沢山の種類のワインを取り揃えてますのでご興味のある方は是非お待ちしております。
イタリアンバールスペッロ 東
トリュフにポルチーニ！
チャオ！
アンティカオステリアダルスペッロの荒井です(｡･ω･｡)
タイトル通り、秋の食材どんどん入ってきてますよー
今日はポルチーニ茸に黒トリュフ。
これらの食材はパスタやリゾット、前菜にメインと大活躍中です！
毎日、数には限りがあるので食べたい方は要予約♪
エレガントな赤ワインがすすむな～(*^_^*)
これからも続々と新作投入予定
お楽しみに～
ご予約お待ち致しております♪
難波、座裏の隠れ家イタリア料理店
アンティカオステリアダルスペッロからのお知らせでした(｡･ω･｡)
ANTICA OSTERIA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
◆tell
06-6636-2323
◆open
11:30～13:30
17:30～23:00(22:30L.O.)
イタリア茸
こんにちは！
イタリアンバールスペッロの樋口です 😌
珍しい茸を入荷したのでご紹介します！
ポルチーニ茸 (左)
カルドンチェッロ茸 (右)
どちらもイタリアの茸で、
カルドンチェッロ茸は
プーリア州の一部の地域でのみ栽培されている
貴重な珍しい茸です 🍄
ポルチーニ茸は香りの女王とも言われ、
人工栽培ができないため
100％自然から採取される天然茸です 🍄
素材の味を楽しんでいただけるよう
ご提供しますので是非ご賞味下さい 😋
イタリアンバールスペッロ 樋口
ローマのワイナリー見学
いつもご来店頂きありがとうござます。ビストロオリーブの宇都です。先週当店でも扱っているポッジョレヴォルピさんのワイナリーを見学してきました。ローマのフラスカティのすぐ近くに畑があって、当店で出してるフラスカティも写真の畑から生まれたものです。風が気持ち良い、とても素敵な所でした。当店のフラスカティを飲みながら、ローマを感じてみて下さい。
お皿に乗る想い
こんにちは～アンティカオステリアダルスペッロの荒井です(｡･ω･｡)
最近、色々な事を考えます。
スペッロでは朝の仕込みの後に「まかない」があります。
全店舗のスタッフが一同にしてまかないの時間をとります。
「まかない」はお腹を満たすための食事であるだけでなく、スタッフの創意工夫が込められている一品。
気合いが入っている一品もあれば、当番で作業としての一皿もあります。
不思議なもので、食べたときに作ったスタッフの想いがしっかり伝わってきます。
毎日、料理をつくっていると何皿もつくるのですが…
沢山の料理の一皿であっても、お客様にとっては今日という日の特別な一皿。
自分も営業で出している料理の全てが、お客様にとってのオンリーワンの料理で有り続けられるように。
自分を戒めていきたいと思います。
荒井