毎週火曜日は定休日を頂いておりますので、
23日は祝日ですが、お休みを頂きます。
24日はランチタイムのみ営業、
25日はディナータイムのみ営業致します。
変速的になりますが、ご予約お待ちしております。
宜しくお願い致します。
スタッフ久世
大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
定休日 火曜日 第二水曜日
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着々と
年末恒例のカラスミを仕込んでおります！
仕上がりを左右する、臭みの原因にもなる毛細血管を丁寧に取り除き、
塩漬けを1週間程します。
ここで、塩の加減、漬ける日により味わいが
変わります。
今回は一旦ここまで！
大きさ、色合いがどう変わっていくのか？
お楽しみに！
スタッフ久世
大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
定休日 火曜日 第二水曜日
シュトーレン
ターヴォラカルダスペッロにて
シュトーレンを販売しております。
ビターチョコレート、ナッツ、洋酒漬けドライフルーツをふんだんに使いました。
日を重ねる毎に味わいに深さが増す、
クリスマス定番のお菓子。
如何ですか？
スタッフ久世
大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
定休日 火曜日 第二水曜日
メニューについて
現在のランチメニューのご案内です。
¥2300 ¥3500 ¥4500 ¥6200、
の、4つのコースでのご用意と、
クリスマスは23日〜26日限定クリスマスコース¥10000 ¥12000 ¥15000を
ご用意しております。
クリスマスコースのご予約も少しずつ
お伺いしております。
ご予約お待ちしております！
スタッフ久世
大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
定休日 火曜日 第二水曜日
お知らせ
本日11月15日のディナータイムはクローズさせて頂き、明日は定休日の為お休みを頂きます。
尚、本日のランチタイムのお席の空きは
まだございますので、ご予約のお電話お待ちしております。
宜しくお願い致します！
スタッフ久世
大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
定休日火曜日
この食材を見ると。
カラスミを仕込む時期になりました。
清広水産と言うトップ中のトップの業者様から
また今年もプリップリに詰まった大きな
カラスミを仕入れ致しました。
この大きさをお分かり頂けますでしょうか？
丁寧に、
数々の工程を経て、お披露目致します。
お楽しみに！
スタッフ久世
大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
定休日火曜日
お知らせ
本日11月13日のご予約状況です。
ランチ、ディナータイム共にカウンターに
ご案内可能です。
改装後、シックで落ち着いた空間を
上質なお料理と共にお届け致します。
ご予約お待ちしております。
スタッフ久世
大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
定休日火曜日
連休を頂いておりました。
3連休を頂き、気分一新！
秋晴れが背中を押してくれます。
本日もランチ、ディナー共に営業しております。
クリスマスのご予約も少しずつ頂いており、
今年は、¥10000 ¥12000 ¥15000
の、３つのコースでご用意致します。
お早めにご予約のお電話お待ちしております。
宜しくお願い致します。
スタッフ久世
大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
定休日火曜日
お知らせ
11/9.10.11は3連休を頂きます。
尚、難波、南茨木の姉妹店の4店舗は
11日木曜日は営業しておりますので、
ご利用下さいませ。
宜しくお願い致します。
スタッフ久世
大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
定休日火曜日
北海道放牧雪国豚
食材のご案内です。
北海道産の放牧雪国豚です。
放牧しながら育つ為、運動しながら肥育するので油脂分が軽く、肉の旨みが大変に濃いです。
お客様にお伝えするべく、試食をさせてもらったのですが、今まで頂いた豚肉の中で
文句無しの1位でしたし、お客様の反応も
それはそれは、大絶賛です。
あまり、何処のレストランにも卸して頂けない
希少価値のある食材です。
是非。
スタッフ久世
大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
定休日火曜日