とっても上質なお紅茶が仲間入りしました。
La Via Del Te ラ ヴィア デル テ
イタリア語で”茶の道”と言い意味の
フィレンツェの紅茶です。
1961年に創業され、原産国から、最高品質の原料を輸入し、イタリアの知識、技術、センスで高品質な紅茶を手作りで提供しているメーカーです。
5種類共、とってもお上品で、甘やかな香りがあったり、質の良さはハッキリと分かりました
世界の有名ホテル、星付きレストランなどで
使用されているのも納得です。
紅茶好きの方、そうでもなくても、
是非是非！
お試し下さい！
スタッフ久世
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話06-6262-7044
アクセス堺筋本町駅6番出口徒歩1分
定休日不定休
いつもご覧いただきありがとうございます！スタッフ三谷です！
今日は特別なこちらのご紹介です。
こちらはバルサミコ酢です！！
ただ普通のお酢ではございません。
原料の葡萄を陰干しして水分を飛ばし、糖度を高めてから、8年間熟成させております！
サラサラのお酢では無く、熟成が進むと糖度がまし、トロッとしたトロミがついてきます。
それだけでソースの様なバルサミコ酢になっております！
こちらをドルチェで提供させていただいていますので是非、気になった方はご注文ください！
堺筋本町
イタリア料理 SPELLO
大阪市中央区久太郎町1-6-20. 1階
06-6262-7044
いつもご覧いただきありがとうございます！スタッフ三谷です！
猛暑が続きますがいかが、お過ごしでしょうか？
気温が高い中でマスクをつけなければならないので息苦しくなりますが、こまめな水分補給を忘れずに！！乗り切りましょう！！！
さて、こんな暑い日におすすめのビールのご紹介です！！！！
“メナブレア”と言うビールです！
こちらは1997年の世界のビールをブラインドで審査する品評会で“世界最高のビール”と評されたビールなんです。。。
コクがありまろやかな飲み口が特徴で、数量限定になっております。
こんな暑い時にはビールを！けれども何を頼めばいいか迷った方は世界一のビールを試してみてはいかがでしょうか！！
堺筋本町
イタリア料理 SPELLO
大阪市中央区久太郎町1-6-20. 1階
06-6262-7044
いつもご覧いただきありがとうございます！スタッフ三谷です！
暑い！！日中の気温の上がり方が急げきすぎて体が悲鳴をあげてます…。が！！バテないようにしっかりとご飯を食べて体力つけます！！
今回はそんな時だからこそ飲んでいただきたい赤ワインのご紹介です！
北イタリア、ピエモンテ州の“ニコレッロ”と言うワイナリー
ランゲネッビオーロです！
香りは熟成を感じれますが、味わいは柔らかな果実味もあり、赤い果実の酸を感じれると思います！
こんな時期だからこそ、ガッツリお肉を食べて体力をつけなければならない時にぴったりです！
料理にも充分負けない香りと強すぎない味わいで、重たすぎず、オススメです！
比較的お手頃な価格のワインですのでお気軽にお声がけください！
堺筋本町
イタリア料理 SPELLO
大阪市中央区久太郎町1-6-20. 1階
06-6262-7044
いつもご覧いただきありがとうございます！スタッフ三谷です！！
いよいよ梅雨も明け夏本番ですね！！！
もう8月ですので今年の夏は短いそうですが、しっかり水分とって乗り切りましょう！！
今回はグラスワインについて書かせていただきます！
赤ワイン“ピノネーロ”です！
北イタリア、トレンティーノアルトアディジェ州のワインです。
世界的な品種ピノノワールをイタリア語でピノネーロと言います。
爽やかな酸味と軽い飲み口でさっぱりと飲んでいただける赤ワインになっております！
品種の特徴としてすごく綺麗なルビー色も見た目から楽しませてくれます。
是非！お気軽にお声がけください！！
堺筋本町
イタリア料理 SPELLO
大阪市中央区久太郎町1-6-20. 1階
06-6262-7044
またまた新しい食材です‼︎
薩摩の黒豚
しかも骨付き。
T の形の骨をしたティーボーン。
ロースとフィレ肉を同時に味わえる部位ですね。
お肉のお色目も濃い！
骨を付けたまま焼き上げることにより、
シットリと仕上がります。
こっこれは‼︎
ジュワッと広がる香りと旨味
一心不乱にむさぼって頂きたい一皿です。
暑さなんかに！
コロナなんかに負けないスタミナを温存！
この一皿で完璧！です！
是非ッ！ ご賞味下さい！
スタッフ久世
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎町1-16-16 1階
電話06-6262-7044
アクセス堺筋本町駅6番出口徒歩1分
定休日不定休
こんにちは。キッチン担当の嶋崎です。
こちらの桃はあら川の桃です！！
ビストロオリーブに居るスタッフの薮内君の実家は和歌山県の桃山町といってこの時期桃が大量に採れ、その桃は格別に美味しいブランド桃なのです。
そんな桃を送っていただきました。
各店舗でどんな料理やドルチェになるのか期待大です！！
余談ですが私、嶋崎も和歌山県在住です。
是非お声掛けいただけたら嬉しいです。
宜しくお願い致します。
SPELLO
アドレス 大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話 06-6262-7044
アクセス 堺筋本町駅 6号出口徒歩1分
ランチ 11:30〜13:30(l.o)
ディナー17:30〜21:00(l.o)
定休日 不定休
いつもご覧いただきありがとうございます！スタッフ三谷です！
夏が待ち遠しいと言っていたものの、いざ暑さを少し感じると今年の夏、耐えれるか突然不安になってきました。
今回はグラスワインで提供させて頂いている白ワインについて書かせていただきます！
そんな暑い時期にもぴったりなこちらのワイン！
こちらはナポリ湾に浮かぶイスキアと言う島のワインです。
ビアンコレッラと言う土着品種の作られており、
イスキアという島は溶岩土壌が特徴で、豊富なミネラルが感じられるワインになっております！
フレッシュな香りとミネラルの旨味を是非お楽しみください！！
堺筋本町
イタリア料理 SPELLO
大阪市中央区久太郎町1-6-20. 1階
06-6262-7044
蒸し暑い日々が続いていますが、暑さにも
コロナにも負けじと毎日 絶好調営業しております！
が、本日はランチのみの営業となり、
ディナー営業はお休みさせて頂きます。
明日からは通常通りランチ、ディナー共
営業致します。
宜しくお願い申し上げます。
スタッフ久世
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話06-6262-7044
アクセス堺筋本町駅6番出口徒歩1分
定休日不定休
いつもご覧いただきありがとうございます！スタッフ三谷です！
暑い！暑いです！！水分補給忘れずにこまめにしましょう！
今回はちょっと特別なこちらの紹介です。
生ハムサラミの盛り合わせです！
こちらの盛り合わせは通常と異なり、全て無添加のハムを使った盛り合わせになっております！
いつものハムを召し上がったことのある方ならこの違いに驚くはずです。
旨味、香り、油の口の中での溶け方…。全てが上質なハム。
是非ご賞味ください！！
堺筋本町
イタリア料理 SPELLO
大阪市中央区久太郎町1-6-20. 1階
06-6262-7044