今日は本町のコラッロオーナーシェフ

塩野シェフ邸にお邪魔させて頂きました！

バブリーなマンションの眺めのいい階に

お住まいでおもちゃみたいな大きさの

大阪城を見下ろしながら

ワインも盛大な振る舞いでした‼︎笑

無断で載せてるけど大丈夫かな…笑

久々のお酒の席でとっても楽しかったですー‼︎‼︎こんな時間がこの先も沢山あればと願いますー(^^)ありがとうございましたー‼︎

お手洗いのお花がミモザの花に変わりました(^^)大好きなミモザ(^^)

店の前のミモザの木が花を咲かすのが楽しみですが今年も沢山花をつけてくれました(^-^)

ミモザを見ると春を感じます！暖かくなってきてお出かけしたくなる季節ですね(^^)

スペッロはウンブリア州の花の街(^-^)

さっそく春の空気です

とってもかっこいい写真が仕上がってきました(^-^)プロの仕事は凄いですね、絶対自分じゃこんな写真撮れないです(T . T)

お店もオープンしてからも徐々に備品や内装をちょこちょこパワーアップして、益々かっこよくなってます(^^)

野菜ってその時期にしかとれないじゃないですか、その時が1番美味しくて、毎年その時になるとああもぅこの時期なのかって思うのが、ホワイトアスパラガスなんです！なんかいつも年末終わって正月迎えてフッとした時に春の訪れを感じさせてくれます(^^)！

フランスからホワイトアスパラガスときれいなコントラストでてるカステルフランコはイタリアから(^-^)

フランスではアスペルジュ（Asperge）、イタリアではアスパーラゴ(Asparago)、ドイツではシュパーゲル(Spargel)と呼ばれ、4月頃から5月末ぐらいまでの間は日本の「桜前線」のように「ホワイトアスパラガス前線」が北上していくんですよ、日本の春の知らせは、新ジャガイモの産地も早ければ、1月から鹿児島産の新じゃがが出荷されてその後4月～5月の春には長崎産が出荷されます。以後、季節が進むにしたがって「新じゃが前線」が日本列島を北上して7月には北海道にたどり着くわけですね。素敵前線です(^^)余談でした(￣▽￣)

また素敵なお料理期待です〜〜(^^)食べたいな♩

spello堺筋本町本店では1月31日から2月2日まで、研修の為、ご迷惑おかけ致しますがお休みを頂いております。

2月も3日から通常営業致しますので宜しくお願い致します。

男臭いスタッフの皆様の健康と美容を考えて、最近の新人スタッフの朝の仕事はピカピカのスロージューサーでコールドプレスジュースを作っております！

アンチエイジング効果やデトックス効果なんかも期待のコールドプレスジュース∧( ‘Θ’ )∧色々組み合わせ考えて、いつかお客様にもお出しできるよう試行錯誤を繰り返し毎朝つくってくれております(^^)

美味しいんですよ(￣▽￣)

楽して綺麗が大好きです

繁忙期の年末を終え、新年のスタートと共にspello,  Italian bar spello, Bistro olive  3店舗も新しい目標、展開に向けてスタッフを募集致します。

私達は熱意と情熱を持って日々、仕事に取り組んでいます。技術、経験に関係なく、仕事を与えられるのを待つのではなく自ら積極的に行動する。そうする事で仕事の価値、やりがい、楽しさを見出すことが出来ると思っています。

応募は各店舗受けつけておりますので宜しくお願いします。

昨年は沢山のお客様にご来店いただき本当に有り難う御座いました。

8月末に長堀橋から堺筋本町に移転し、大きな変動の年となりました。厨房、フロアも大きくなり今迄以上に様々な事に取り組んでいけそうです。

新年は４日からの営業となりますのでどうぞ宜しくお願い申し上げます。

堺筋本町   Spello   代表   飯塚 宗則

本日関西テレビ【モモコのOH!ソレみ〜よ！】でスペッロ3号店のビストロオリーブを紹介していただきました‼︎

ランチを紹介して頂いたんですが、とっても美味しそうでした>_<

3号店は席数が少なく満席の場合、止む終えず外で並んでお待ち頂いております…寒い中いつもお並び頂いてありがとうございます‼︎

できる限り迅速にお客様をご案内出来るようスタッフ一同日々努力、試行錯誤を重ねております、ご理解の程よろしくお願い致します。

堺筋本町からは少し離れていますが、3号店のある座裏は最近の注目度も高く盛り上がっております(^^)是非一度近くに見えられた際は寄ってみて下さい‼︎たっくさんお店が並んでいて楽しいエリアですよ〜〜！

堺筋本町スペッロ本店は、お手洗いの花が新しくなりました！少し大人な落ち着いた雰囲気、12月らしくて素敵ですー‼︎