ちゃおです！
シェフの荒井です(。・ω・。)
2023年
無事に仕事納めさせて頂きました。
今年度もありがとうございます。
クリスマス～常連様の忘年会。
お節の引き渡しや大掃除。
とにかく、2023年最後は駆け抜けた印象でした。
オーナーから、今日だけは一年をしっかり振り返る
時間にしなさいと、助言を頂いたものの。
親戚の挨拶など、バタバタで今ようやく一息(笑)
気付いたら2024年です♪
2023年はとにかく、色々な方との出会いや別れ。
仕事、プライベート共に転機になっていく事が
たくさんあった一年でしたが、
結局、今年も色々な人の優しさに助けられたなぁ～
と感謝の振り返りの一年でした。
さぁ、2024年。
一年を表す言葉を
漢字一文字で表す。普通は振り返り的に発表されますよね。
年始にその漢字一文字を決めるのは目標設定という意味でいい。(って、ターヴォラカルダスペッロの店長が年末に言っていた！)
2024年
めっちゃ悩んで、
「進」「転」「会」「縁」とか色々考えたけど、
2024年
「理」
を目標にやりたいと決めました。
一周回りました！
自分たちが料理する、サービスをする。
何かをする事に一つ一つ理由を考えて、
人との出会いやご縁にも理由があると捉え、
感謝を忘れずに丁寧に過ごしていきたいと思います。
今年度、2024年は
更に飛躍して、皆様とのご縁を大切に。
理由を持った一年になるよう、邁進して参ります。
※2024年度は1/5(金)より営業致します。
今年度も変わらぬご愛顧の程、よろしくお願い致します。
アンティカオステリアダルスペッロ
シェフ 荒井達矢
こんにちは～アンティカオステリアダルスペッロの荒井です。
煮込み料理