こんにちは～アンティカオステリアダルスペッロの荒井です。

本日は久しぶりにちゃちゃっとワンプレートの撮影でした！

今回は鯵の色々レシピ。

放映まで楽しみにお待ち下さい！

こんにちは～アンティカオステリアダルスペッロの荒井です。

もうすぐ６周年です。

このお鍋を今洗いながら

水を溜めながら

このお鍋が在ることで、たくさんのパスタを作って

提供できるんだと。

当たり前の事を、感じてます。

そんな事にもっと早く気が付けたら

もっと愛情をもって、お客様、スタッフ

器具、支えて下さった皆様に

もっと丁寧にできたのかもしれません。

６周年を前に、少し気が付けた事かもしれません。

たまたま、昨晩の読み物が

「自己責任」と「他者責任」についてだったので

色々考える機会だと思いました。

こんにちは～アンティカオステリアダルスペッロの荒井です。

まもなく、当店も６周年を向かえます。

６周年で初めて、周年コース

開催します！

詳細はまたアップしますが、

インターネットではご予約開始しています！

よろしくお願い致します。

こんにちは～

アンティカオステリアダルスペッロの荒井です。

いよいよ暑さも本番ですね。

そんな時の最初の一杯にキンキンに冷えたスプマンテがオススメです！

食材も初夏らしくなってきていますね。

ご来店お待ち致しています。

こんにちは～アンティカオステリアダルスペッロの荒井です。

当店ではメニューになくても、可能な限り

お客様の要望があればご用意してます！

ワインのすすむ料理を提供してますので、

楽しんで下さい！

こんばんは。

アンティカオステリアダルスペッロの荒井です。

早いもので、６月の９日に、当店も６周年を向かえます。

株式会社SPELLO に入社して、約８年。

ほとんどの時間をこのアンティカオステリアダルスペッロで過ごしてきました。

そして、色々な人との出会いもあり、

信じられないぐらいのスピードで過ごした時間です。

今後とも、たくさんのご愛顧、よろしくお願い致します。

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こんにちは～アンティカオステリアダルスペッロの荒井です。

最近は手打ちパスタも種類を変えて

トロフィエという手打ちパスタもご用意してます。

ハモのジェノベーゼにあわせて！

ぜひご賞味下さい♪

こんにちは～アンティカオステリアダルスペッロの荒井です。

飲食業界って、本当に大変ですよね。

体力仕事。

朝の仕込みをして、ランチの営業して、

ランチの片付け、ディナーの準備。

そして片付け。

今、働き方の改革とか色々あります。

華のある部分だけみて、夢を見て

でも、それだけじゃない。

それでも、それを乗り越えて

お客様の笑顔を貰えた瞬間に報われる。

それはどんな仕事でもそうなんだと思います。

一歩外に出たら、サービスを受ける側。

良いサービスを受けて、

その裏側を想像して。

そこに感謝をして、

自分たちの仕事にフィードバックして。

その積み重ねに

成長があると思います。

自分だけじゃない。

自分が受けているサービスの裏にも少し想像力を働かしていけば、決して今の自分をもっと楽しめるはず！

こんにちは～アンティカオステリアダルスペッロの荒井です。

初夏らしく、お料理もワインも色々チャレンジしています！

ご要望あればアワビや海ぶどうなど

コースに組み込んでます！

お問い合わせお待ち致していますって