こんばんは！

ビストロオリーブの土本です☺︎

今日は試飲会に行かせてもらいました☺︎

その中でも気になる生産者が、、？

元はカメラマンとのこと！

実は僕の奥さんもカメラマンなので

気になってしまいました（笑）

ワインはとても美味しく

タンニンもしっかりと感じられる味わいでした☺︎

リストに入れるかどうかも考えてみます♡（笑）

こんにちは😃

なんば ビストロオリーブの藪内です！

ビストロの定番のキッシュを作りました！

中の具材はほうれん草とチーズとパンチェッタ！

生地はサクサクに仕上げております！

お酒が進む味わいにしておりますのでご一緒にどうぞ！

こんにちは！

ビストロオリーブの土本です☺︎

今日は暖かいですね！！

気温がだんだんと春を感じるようになってきました！

新歓迎会など、ご予約待ってます！☺︎

今日の賄いで作らせてもらったんですが

オーガニック パスタ

アルチェネロのフジッリです！

化学肥料を使わず、有機栽培で作った小麦などでパスタを生成。

一般のパスタと比べると

どこがどう違うのか、、っていうのは味で分からないところだったのですが（笑）

ただ体は分かると思うので（たぶん（笑））

オーガニックってだけで健康な感じがしますよね（笑）

色んなパスタを食べて勉強したいと思います☺︎

こんにちは😃

難波 ビストロオリーブの藪内です。

きょうはランチで2500円のお得なコースをやっているのでその中の一つの日替わりの前菜を紹介します。

ぜひランチもお越しください！

こんばんは！

ビストロオリーブの土本です！

相変わらず寒いですね、、、

冬より夏が好きな土本です(´ｰ｀)

前菜に使えるアンティ仕込みました☺︎

さつまいもをカラッと揚げて

蜂蜜とレモンでマリネしました！

揚げている途中、美味しくて

ぱくぱく食べそうになりました（笑）

ランチ、プレートランチ好評なので

是非！

こんばんは！

ビストロオリーブの土本です☺︎

今日は幻の生ハム、クラテッロが入っています！

※画像はイメージです。（笑）

クラテッロは、腿肉を丸ごと使うパルマ産生ハムやその他の一般的なプロシュット（生ハム）と違って、

腿肉の中心部分にある特に柔らかい最上の部位を切り出し熟成させたものです¨̮ )/

だから美味い！だから幻！（笑）

是非試してみてください¨̮ )/

今日はバレンタインということで

barのりおちゃん、オステリアのゆりちゃんから

チョコをもらいました！

食べるのがたのしみです\ ♪♪ /

こんにちは😃

なんば ビストロオリーブの藪内です！

当店では欧州のいろんなチーズを仕入れているのですが

きょうはその中からおひとつ紹介したいと思います。

リヴァロ

原産はフランスのノルマンディ地方です。

ウォッシュタイプですがそれほど癖はなく味わいはクリーミーでモチモチとした食感が特徴です。

しっかりめの赤ワインと相性抜群なので

ぜひお試しください！

こんばんは！

ビストロオリーブの土本です☺︎

ランチの前菜用に、ドフィノワ作りました☺︎

じゃがいものデンプンだけで濃度がつき

この時期に食べるとホッとしますね\ ♪♪ /

次は玉ねぎでも入れてみようかと思います♪♪

こんばんは☺︎

ビストロオリーブの土本です！

日、月と連休を頂いておりまして

白浜へ家族と旅行に行かせて頂きました！☺︎

今日は、とれとれ市場に行って

色んな魚や野菜があり

興奮しました！（笑）

こんな料理に使えるのかなぁ

とか、職業病かもしれないですが（笑）

市場って活気があって、エネルギーもらえて

楽しかったです！（笑）

明日からもお仕事頑張ろうと思います！

是非、ビストロオリーブまできてください( ¨̮ )