どうも、難波ビストロオリーブの南です！

9月になり、ひんやり涼しい風が吹くようになりましたね

食材も秋を旬とするものが少しずつ出てきていますよ！

今回ピックアップするのは太刀魚です！

 その名の通り刀のような形のお魚で秋になるとたくさん出回りますね！

ここ大阪でも良く取れ、食べれば肉質がフワフワで焼いても煮ても美味しいです！

僕も子供の頃は良く父親に泉大津に釣りに連れていかれました。

夜中だったのでほとんど寝てましたが笑

ただいま、ランチの手打ちパスタのソースに

太刀魚を使ったメニューでご用意しています。

太刀魚をムニエルにして

そこに和歌山県産の枝豆とズッキーニ、トマトを合わせてオリーブオイルで仕上げています！

各野菜の食感と太刀魚のホロっと柔らかく優しい旨味が

タリアテッレに絡んで絶品です！

 
是非、ご賞味ください！

以上、難波ビストロオリーブの南でした！

こんにちわ！ビストロオリーブの木下です！

この度、フランスブルターニュ産の

仔羊！！が入荷されました！

半頭で届きましたので捌く所から

なんと、フランス産の仔羊が入荷されるのは１６年ぶりだとか…

お肉は凄く白っぽく味わいもまろやか

癖が無く、肉質も柔らかくてとにかく美味しい！(　ﾟдﾟ)

骨から煮出してこれをお肉のソースに！捨てる所なんてありませんよ！

本当に希少なので売り切れる前に是非！

以上bistroliveの木下でした！

どうも！難波ビストロオリーブの南です！

この度、ビストロオリーブのランチメニューが大幅にパワーアップ！

パスタランチとメインランチに1種類ずつ増えます！

パスタランチでは系列店舗でも大人気な手打ちパスタを追加します！

メイン料理では普段のメイン料理と当店のエースメニューであるイチボ肉との間にもう1種類！

他店では少し変わった調理法やヨーロッパ色の強い一品をご用意させていただきます！

より、季節も秋になり少しずつ涼しくなってきて、お出かけしやすくなったのでは？

ぜひ、パワーアップした当店のランチをお召し上がりください！

以上！難波ビストロオリーブの南でした！

どうも！難波ビストロオリーブの南です！

先日、ランチのお休みを頂いた時に行っていたウッドデッキの改装が完了致しました！

 こちらです！！

窓から顔を出して入るのは僕ですね。

いや〜、いい笑顔です。笑

それよりウッドデッキですね！

色合いもワントーン明るくなり材質もかなり頑丈なものに変わっております！

もちろん今まで通りこちらのお席でお食事出来ますので

生まれ変わったテラスを是非見に来てください！

以上、難波ビストロオリーブの南でした！

どうも、難波ビストロオリーブの南です！

明日のパスタランチのソース2種類のうちの1種類をご紹介！

大人気！夏野菜のオルトラーナソースです！

オルトラーナとは「菜園風」という意味で

お野菜をたっぷり使ったソースの事です！

パプリカ、ナス、玉ねぎ、ゼブラなす、など

たくさんの野菜たちが主役でとってもヘルシーです！
同時に野菜が溶けておいしいソースになり濃厚なトマトソースが最高にパスタに絡みます！

夏野菜が美味しい時期もあと少し！

ぜひ食べ逃しなく！笑

以上、難波、座裏のビストロオリーブでした！

どうも、難波ビストロオリーブの南です。

22日のランチに関しまして

テラスのウッドデッキの修繕作業により

 お休みを頂きます。

なお、その後のディナー営業は通常どおり行いますのでご安心下さい！

みなさまのお越しをお待ちしております！

どうも、ビストロオリーブの南です！

お久しぶりです！

さてさてみなさん、このお盆はどうお過ごしでしたでしょうか？

 
当店は通常通り営業させて頂き、
店舗設備のメンテナンスにより2日程お休みを頂きました！

そのタイミングで定期的に行なっている大掃除をしました！

 ホールの床を磨くために全ての物を出したのですが

改めて決して広くはないお店だなと笑

それでもお客様には少しでも気持ちよく過ごして頂けるよう清掃を心掛けております。

どうぞご来店お待ちしております。

こんにちわ！ビストロオリーブの木下です

猛暑が続いてる中皆さんはいかがお過ごしでしょうか

7月8月になると市場の食材も変わります！

なんと言ってもこの市場は

和歌山の食材が多いので果物だとみかんからほとんど桃に変わってました^ ^

桃と言えば

先日、和歌山出身のスタッフの伝手により

地元から

和歌山の高級ブランド

あら川の桃を送って頂きました！(^｡^)

もぉ皮から凄い良い香りがただよってきますよ( ´▽｀)

ビストロオリーブでは、生ハムなどと合わせてご提供してますので是非ご注文下さい！

話がそれましたが後は枝豆やオクラ、トマトズッキーニなど夏野菜がとても沢山！

今回は枝豆、凄く小さいミニトマト

キウイ、イチヂク、ブドウ！

どれも和歌山原産でございます（＾_＾）

前菜の盛り合わせやデザートに

添えてますのでまたお気軽に感想などお聞かせください^ ^
以上難波ビストロオリーブ木下でした！

誠に勝手ながら

１７日と１８日のランチ

を、お休みさせて頂きます

18日はディナータイム営業いたします！
今後ともよろしくお願いします。

難波ビストロオリーブ

こんにちは！ビストロオリーブの木下です

今日はお米を使ったデザートその名も…
リオレ！リはRizお米。

レはlait牛乳。
そう、お米と牛乳のシンプルなデザート！

もちもちとした食感とクリーミーな味わいをお楽しみ下さい！

普通はバニラビーンズを、使ってバニラ味にしますが…
今回は季節の夏ミカン！、

泉州の無農薬でございます！

凄い爽やかな味わいなので是非お召し上がり下さい＾＾
以上難波ビストロオリーブ木下でした！