いつもご覧いただきありがとうございます！スタッフ三谷です！！
今回は当店自慢の小皿料理です！！
今はお酒が飲めない我慢の時、、、解禁されたら是非ともお酒と共にお楽しみ下さい！！
当店自慢！！小皿料理
ハモの前菜
アンティカオステリアダルスペッロの荒井です
(o・ω・o)
今年もハモが人気です！今年はハモは前菜やパスタに大活躍！
夜はお席に余裕あります！
ご来店お待ちしてます！
ANTICA OSTERIA DAL SPELLOの
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室
◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
◆tell
06-6636-2323
なお、政府から発令されました”緊急事態宣言”に伴い営業時間を変更させていただきます。
ディナータイムは、20時までと
短いお時間ではありますが内容の濃いお料理、
サービスをご用意してお待ちしております。
また、お食事の際のマスクの用も
お願いしておりますのでお手数をおかけしますが
よろしくお願いお願い致します。
照明が新しくなりました^_^
いつもご来店ありがとうございます♪
ビストロオリーブの松永です^_^
お店のカウンターの照明が新しくなりました、コロナです大変な時でも新しい店舗を出したり店舗の設備をより良い物にしてくれるオーナーには頭が上がらないですm(_ _)m
お店の雰囲気もまたガラッと変わったので御来店お待ちしております！
TAVOLA CALDA SPELLOの可愛いワイングッズ
おはようございます、
TAVOLA CALDA. SPELLOの谷口です！
本日は、当店の可愛いワイングッズを
ご紹介致します〜
意外と知られていない、ワインの劣化を防ぐ栓や
可愛いワインバック！
こちらは、私も購入しました＾＾
買ったワインをこのバックに入れて持って
帰れますよ〜♪
一気にワインが欲しくなるグッズばかりですので
是非お家のワインに！
おすすめですo ( ｀ ・ ω ・´ )o
＊TAVOLA CALDA SPELLO
＊大阪府茨木市天皇2-4-14
トルタリコッタ
新店舗での販売や、姉妹店でもご用意しているデザートのトルタリコッタです。
リコッタチーズの柔らかく、サッパリとした
甘味と、レーズンの香りと酸味が一体となり、
素朴で後を引く一品です。
是非！ご賞味下さい！
スタッフ久世
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
定休日不定休
現在の営業時間のご案内です。
宜しくお願い致します。
明日のランチメニュー
いつもご来店ありがとうございます。
イタリアンバールスペッロの藪内です。
明日のランチメニューです。
このほかにもアラカルトやコースもご用意しております！
TAVOLA CALDA SPELLOのおすすめドルチェ
おはようございます、
TAVOLA CALDA SPELLOの谷口です！
本日は、テイクアウトでも人気の
ドルチェをご紹介致します！
毎朝焼きたてのふわっふわな”シフォンケーキ”
岡山県の赤彩卵というコクと旨味のある卵を
こだわって使ったシフォンケーキは
ふわふわの中にしっかりとした甘みと旨みを
楽しめます！
店頭でも販売しているイタリアの
コンフィチュールとの相性抜群ですヽ( ´∇`)ﾉ ～
是非、ご購入してみてください〜
＊TAVOLA CALDA SPELLO
＊大阪府茨木市天皇2-4-14
たまには仕込みの風景を
こんにちは～表題通り、たまには料理のお話
「レストランでしか作れないソース」
アンティカオステリアダルスペッロの荒井です
(o・ω・o)
レストランでしか作れないソースっていうと高級品だったり、特殊な道具を想像すると思いますが、
レストランをやっているとハムやチーズやお肉の端っこ、余ったワインとか、家庭料理では考えられない量の食材の端っこがでます！
それを旨く利用してソースにしたりって、キッチンの仕事の楽しさ♪
余ったハムやチーズ・野菜の端っこでブロードをひきます。
お肉の端っこやモルタデッラ(ハム)やサラミはミンチに。
トマトソースの香味野菜はペーストにしてソフリットの代わりに。
写真のワインはランブルスコ(微発泡の赤ワイン)が気が抜けたものをストック。※今はお酒を抜栓してないので、普通の料理酒にバルサミコをブレンドして代用。
全部合わせて軽く煮込んだら、エミリア=ロマーニャ州の名物
「ボローニャソース！」
使っている食材は全てエミリア=ロマーニャの特産品。
ブロードや煮込みのワインもチーズやハムやぶどうの旨味たっぷり。
贅沢な食材を使わず、それでもレストランでしか味わえないソースの紹介でした。
第二回目は更新予定は未定です(笑)
ANTICA OSTERIA DAL SPELLOの
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室
◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
◆tell
06-6636-2323
なお、政府から発令されました”緊急事態宣言”に伴い営業時間を変更させていただきます。
ディナータイムは、20時までと
短いお時間ではありますが内容の濃いお料理、
サービスをご用意してお待ちしております。
また、お食事の際のマスクの用も
お願いしておりますのでお手数をおかけしますが
よろしくお願いお願い致します。
お教室
6月19日開催のお料理教室が間近に迫っています！
季節感ある食材とお料理でご予約お待ちしております！
勿論感染症対策はバッチリです！
是非ご予約お待ちしております！
スタッフ久世
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
定休日不定休
現在の営業時間のご案内です。
宜しくお願い致します。
TAVOLA CALDA SPELLOのランチタイム
おはようございます、
TAVOLA CALDA SPELLOの谷口です！
TAVOLA CALDAでは、ランチタイムは
レストラン営業もしております！
ランチタイムは、
Aコース、またはBコースがございます！
Aコースは、1800円で前菜 パスタ
ドルチェ カフェ
Bコースは、2800円で前菜 スープ パスタ
メイン ドルチェ カフェがついています！
とってもお得な2種類のコース（ ･`ω･´)
こちらは、ご予約の方を優先しておりますので
是非、お電話にてご予約ください〜