こんにちは！
イタリアンバール スペッロの佐々木です。
今回はおすすめ生パスタ「トロフィエ」をご紹介します！
トロフィエとはイタリア北西部のリグーリア州で生まれた紐状のショートパスタです。
このトロフィエの語源はトロフィーだったり、木くずに似ているからなど諸説ありますが、作る時にこすりつけるという動作からの語源が一般的のようです。
モチモチ食感のこのトロフィエを同じくリグーリア州のジェノベーゼで合わせてご用意しております！
少量仕込みのためメニューには載せていませんがお声掛け頂ければご提供致しますのでご興味あれば是非ご注文下さい！
大阪市中央区難波千日前3ー19
裏なんば イタリア料理とイタリアワインのお店
イタリアンバールスペッロ
☎︎06-6631-1005
こんにちは。
キッチン担当の嶋崎です
写真はモンテファルコ サグランティーノのパッシートです。
まずパッシートとは陰干しして糖度を高めたブドウから甘口ワインを作る製造方法です。
そしてイタリアはウンブリアのモンテファルコという土地でサグランティーノという種類のブドウの甘口に仕立てたデザートワインです。
ウンブリアの風を食後に少し味わってみてはいかがでしょうか。
本日も元気に営業していますのでご来店お待ちしております。
SPELLO
アドレス 大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話 06-6262-7044
アクセス 堺筋本町駅 6号出口徒歩1分
ランチ 11:30〜13:30(l.o)
ディナー17:30〜21:00(l.o)
定休日 不定休
こんにちは！
難波ビストロオリーブの藪内です。
本日は今が旬のわかさぎを使った前菜をご紹介します！
ワカサギをカリカリに揚げて玉ねぎとビネガーを効かせて作る南蛮漬けです！！
これはいくらでも食べれちゃいますね…
ぜひ食べに来てください！！
ビストロオリーブ
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-5-8
◆access
南海線なんば駅徒歩3分
市営地下鉄御堂筋線なんば駅徒歩3分
大阪難波駅から200m
◆tell
06-6631-3665
◆open
月〜木11:30～13:30
17:30～23:00（22:30L.O.）
金、土、祝前日17:30〜25:00(24:00L.O)
日11:30〜21:30(20:30L.O)
おはようございます、
アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です！
3月になり、続々と新しいメニューに
変わっておりますが
もちろんドルチェも新メニューになりました！
ホワイトチョコレートのテリーヌ
中がレアになったホワイトチョコレートの
テリーヌはとろっとしてて贅沢なお味です＾＾
上には、アマレットという
イタリアのあんずのリキュールを使ったジェラート！
ジェラートが少し溶けてソースのように
なるのも美味しいです！！！
是非、ご注文ください₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎
ANTICA OSTERIAOSTERIA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
◆tell
06-6636-2323
いつもご来店頂きありがとうございます！イタリアンバールスペッロの前田です！
こちら本日より始まりました、プーリア州の郷土料理より、前菜の
“ナスのバジリコマリネ”です！
グリルした米ナスにニンニクやバジルなどの香りを移したオリーブオイルでマリネした一皿です！
トマトと合わせてさっぱりとカプレーゼ仕立てに仕上げてます！
辛口の白ワインと相性がいいので、是非マリアージュをお楽しみください！
大阪市中央区難波千日前3ー19
裏なんば イタリア料理とイタリアワインのお店
イタリアンバールスペッロ
☎︎06-6631-1005
こんにちは。
キッチン担当の嶋崎です
イタリアからグリーンアスパラが、入荷しました。
右はフランスからホワイトアスパラです。
ヨーロッパのアスパラは太さが日本のものと大違いですね。
味もやはり濃いです。
こういった素材が素晴らしいものはシンプルに食べるのが一番ですね。
是非旬の今にご来店してご注文くださいませ。
ご来店お待ちしております。
SPELLO
アドレス 大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話 06-6262-7044
アクセス 堺筋本町駅 6号出口徒歩1分
ランチ 11:30〜13:30(l.o)
ディナー17:30〜21:00(l.o)
定休日 不定休
こんにちは！
難波ビストロオリーブの藪内です。
今日は豚肉のビール煮込みを作ってみました！
本来は牛ランプを使うのが一般的ですが、ランチのメインランチでお出ししようかと思っていたので、あえて豚肉にしてみました！
明日の朝のまかないでスタッフの皆さんに食べてもらおうと思っております(*´-`)
ビストロオリーブ
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-5-8
◆access
南海線なんば駅徒歩3分
市営地下鉄御堂筋線なんば駅徒歩3分
大阪難波駅から200m
◆tell
06-6631-3665
◆open
月〜木11:30～13:30
17:30～23:00（22:30L.O.）
金、土、祝前日17:30〜25:00(24:00L.O)
日11:30〜21:30(20:30L.O)
おはようございます、
アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です！
また1週間の始まりですね！
今日は、お天気いいのでいろいろ
捗りそうですo ( ｀ ・ ω ・´ )o
昨日のランチは、ご予約満席いただき
たくさんの方にお越しいただきました〜
ありがとうございます！
本日は、昨日人気だったランチコースの
メインをご紹介いたします！
天然ヒラメの炭火焼です！
お魚は、シェフが毎朝木津市場で
新鮮で美味しいものを買ってきてくださいます！
本日のヒラメも肉厚で美味しかったです✦ฺ
そんなヒラメは、炭火でじっくり皮を
焼き上げ身の水分を飛ばさずに焼き上げるので
お魚なのにジューシーで美味しいです！
お魚は、日によって種類が変わりますが
いつでもご用意出来ますので
お気軽にお声かけください！
ANTICA OSTERIAOSTERIA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
◆tell
06-6636-2323
いつもご来店頂きありがとうございます！イタリアンバールスペッロの前田です。
こちら、明日より開催させて頂きます、プーリア州の郷土料理のメイン料理です！
“ブラチョーレ”という、香草やパン粉等を包んだ豚肩ロース肉のトマト煮込みです！
ニンニクや数種類のハーブが効いていて、パンチのある味わいです！
これだけでも美味しいんですけれど、ご一緒に毎朝焼きたての自家製フォカッチャも是非ご一緒にいかがでしょうか！
皆様のご来店お待ちしております！！
大阪市中央区難波千日前3ー19
裏なんば イタリア料理とイタリアワインのお店
イタリアンバールスペッロ
☎︎06-6631-1005
こんにちは！
難波ビストロオリーブの藪内です。
本日のおすすめメニューからメイン料理を一つ紹介します。( ͡° ͜ʖ ͡°)
フランス産のシャラン鴨を炭火でじっくり焼き上げております！
ソースはマルサラ酒にイタリア産のアカシアの蜂蜜を加えたものに、ヘーゼルナッツを上から散りばめております！
ぜひ、ブルゴーニュの赤ワインとご一緒にお楽しみください(*´∀`)♪
ビストロオリーブ
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-5-8
◆access
南海線なんば駅徒歩3分
市営地下鉄御堂筋線なんば駅徒歩3分
大阪難波駅から200m
◆tell
06-6631-3665
◆open
月〜木11:30～13:30
17:30～23:00（22:30L.O.）
金、土、祝前日17:30〜25:00(24:00L.O)
日11:30〜21:30(20:30L.O)