こんにちは～アンティカオステリアダルスペッロの荒井です！
本日のランチタイムは、食材・ワインの勉強会の為に臨時休業させて頂いてます
m(_ _)m
ディナータイムからは通常営業致しますので、ご来店お待ち致してます！
勉強した事をお客様に還元できるようにしっかり勉強してきますね
(｡･ω･｡)
難波のイタリアン
アンティカオステリアダルスペッロからのお知らせでした！
Live感
ディナーのメイン料理の流れを。
今か今かと待ちわびているお客様の元へ。
キッチンの中はこんな風になっています。
先ず、付け合わせを。
苺のリゾット
そして、
タルティーヴォ！(イタリアのお野菜)
お肉を切り分け
フランス産ホワイトアスパラとソースを。
丁寧に美しく。
綺麗なタータンチェックに焼き色がつき、しっとりとした焼きあがりのお肉！
そして春トリュフ！
食べるのは一瞬ですが、手間暇をかけ、食材にこだわり、試行錯誤し、毎日奮闘しております。
私共の頑張りがお客様の少しのお力添えになれたなら、こんなに嬉しい事はありません。
いつでも、いつ迄でも、旬の食材と共にお待ちしております。
スタッフ久世
イタリア料理
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話06-6262-7044
アクセス堺筋本町駅6号出口徒歩1分
ランチ11:30〜13:30(l.o)
ディナー17:30〜21:00(l.o)
定休日不定休
おすすめ看板
いつもご来店頂きありがとうございます！イタリアンバールスペッロの前田です。
当店は色々とおすすめメニューがございますが、その中でも特におすすめしている料理をご紹介させて頂きます！
まずはリーズナブルと種類がウリな小皿料理！
日替わりの前菜が盛り沢山な前菜の盛り合わせ！
シェフの得意料理としているイカ墨料理！
しっかり食べたい方にお肉の全部盛り合わせ”グリルミスト”
毎朝本店で焼かせて頂いてるフォカッチャ！
他にもまだまだおすすめメニューございますので、是非色々試されてください！
軽く一杯からでも大丈夫ですので、是非ご来店お待ちしております！
大阪市中央区難波千日前3ー19
裏なんば イタリア料理とイタリアワインのお店
イタリアンバールスペッロ
☎︎06-6631-1005
ランチのスープが変わりました！
こんにちは！
難波ビストロオリーブの藪内です！
明日からランチでお出ししてるスープが変更いたしますのでお知らせします！
今まで人参のスープでしたが、
グリーンピースのポタージュに変わります！
苦手な人がいると思いますが、裏ごししてなめらかに仕上げております(*´꒳`*)
ぜひ明日のランチ、お待ちしております！！
ビストロオリーブ
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-5-8
◆access
南海線なんば駅徒歩3分
市営地下鉄御堂筋線なんば駅徒歩3分
大阪難波駅から200m
◆tell
06-6631-3665
◆open
月〜木11:30～13:30
17:30～23:00（22:30L.O.）
金、土、祝前日17:30〜25:00(24:00L.O)
日11:30〜21:30(20:30L.O)
ランド産小鳩のウンブリア風
キッチン担当の嶋崎です
昨日はアラカルトでランド産小鳩のウンブリア風をご注文頂きました。
ウンブリア風とは、本来ウンブリア風はお肉の部分を生ハムで巻いて調理するのですが、シェフのアレンジで生ハムを添えて、小鳩の内臓の部分はスーゴ（お肉のソース）と合わせて使う調理法になっており、
昨日の付け合せはイチゴのリゾットとラディキオタルディーボでした。
なかなか食べることもない小鳩ですが、是非一度召し上がってみてはいかがでしょうか？
今日も元気に営業させて頂いてますのでよろしくお願いします。
SPELLO
アドレス 大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話 06-6262-7044
アクセス 堺筋本町駅 6号出口徒歩1分
ランチ 11:30〜13:30(l.o)
ディナー17:30〜21:00(l.o)
定休日 不定休
本日のランチはお休みです！
おはようございます、
アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です！
今日は、あいにくの雨でまた
少し寒さが戻ったようで…(´-д-`)
皆さま、インフルエンザ等お気をつけください！
さて、本日は兼ねてよりお伝えしておりました
第9回目の料理教室を開催致します〜
その為、本日のランチ営業はお休みと
なりますのでお気をつけください！
姉妹店のビストロオリーブ、
イタリアンバールスペッロは通常通り営業
しておりますのでそちらに
足を運んでみてくださいね！
ビストロオリーブは、本日は20:30まで
ノンストップで営業してますよ〜〜
オステリア は、ディナーは通常営業で
17時からオープンしております！
ディナーは、比較的お席に余裕がありますので
当日ご予約もお待ちしております₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎
お足元悪いですが、是非お越しください〜
ANTICA OSTERIA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
◆tell
06-6636-2323
オススメ前菜
いつもご来店頂きありがとうございます！イタリアンバールスペッロの前田です。
こちら新しくメニューに入った、本日の小皿料理より、タコとオリーブのテリーヌです^_^
タコとオリーブって相性いいですよね！
タコのゼラチン質だけで固めてますので、タコの旨味などがしっかり詰まってます！
他にも日によっては小皿料理がございますので、是非ご注文ください！
大阪市中央区難波千日前3ー19
裏なんば イタリア料理とイタリアワインのお店
イタリアンバールスペッロ
☎︎06-6631-1005
シュー・ファルシ
こんにちは
難波ビストロオリーブの藪内です！
今日は試作でフランス料理のシュー・ファルシ
ロールキャベツを作りました！
意外と今まで作ったことがなかったので初めてつくりました！
明日の朝のまかないで食べてもらうので、
メニューに入れれるように頑張ります！！
ビストロオリーブ
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-5-8
◆access
南海線なんば駅徒歩3分
市営地下鉄御堂筋線なんば駅徒歩3分
大阪難波駅から200m
◆tell
06-6631-3665
◆open
月〜木11:30～13:30
17:30～23:00（22:30L.O.）
金、土、祝前日17:30〜25:00(24:00L.O)
日11:30〜21:30(20:30L.O)
ピーチ
ピーチって桃じゃ無くて、中部イタリアの トスカーナ州のパスタで、強力粉と水で作った、太い、まるでうどんの様な手打ちパスタです。
昨晩は卵、乳製品のアレルギーをお持ちの方のご予約を頂きパスタ料理にピーチをご用意しましたッ！
そして、全てのお料理を嶋崎が担当致しました。
真剣です！
ズワイ蟹とカラスミのソースです！
ソースとの絡み具合があんまりにも 美味しそうで見惚れていたら、少し分けてくれて、即、味見ッ！
けしからん美味しさでした！
イタリアには手打ちパスタ凄く沢山あるので
先ず、ピーチって言うパスタ
是非 食べにいらして下さい！
スタッフ久世
イタリア料理
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話06-6262-7044
アクセス堺筋本町駅6号出口徒歩1分
ランチ11:30〜13:30(l.o)
ディナー17:30〜21:00(l.o)
定休日不定休
大きな牡蠣が入ったパスタ！
おはようございます、
アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です！
急に暖かくなりましたね！
カイロ2枚貼りの私は、
暑さに耐えらず
死んじゃうかと思いました( ˙-˙ )笑
暖かくなったからか、
昨日は大変賑わいのある営業となりました！
ありがとうございます＾＾
そんな昨日の人気だったパスタを
ご紹介致します〜〜
岡山県産の大きな牡蠣を使った
アラビアータです！
パスタは、自家製の
手打ちパスタ タリアテッレです！！！！
ディルなどのハーブの香りにぴりっと
辛いアラビアータでワインが進みますヽ( ´∇`)ﾉ ～
是非ご注文ください！
そして、本日はお席に余裕がありますよ〜
ランチは、11:30〜、ディナーは、17:00〜
営業しております！
皆さまのお越しをお待ちしております！！
ANTICA OSTERIA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
◆tell
06-6636-2323