いつもご来店頂きありがとうございます！
イタリアンバールスペッロの前田です！
先日、イタリア料理技術講習会に行かせて頂きました！テーマは「理由」
食材、調味料等、ひとつひとつに適した扱い方など、その「理由」について沢山の事を学ばせて頂きました。
学ばせて頂いたことを今後活かしていきますので、是非ご来店お待ちしてます！
大阪市中央区難波千日前3ー19
裏なんば イタリア料理とイタリアワインのお店
イタリアンバールスペッロ
☎︎06-6631-1005
人気の牛タン煮込みの下準備
こんにちは😃
難波ビストロオリーブの藪内です！
今日は当店で人気の牛タンの赤ワイン煮込みの
仕込みをしています！！
下処理した牛タンと香味野菜を赤ワインで1日漬け込んでおきます。
こうすることで野菜と肉に赤ワインの味を馴染ませるのです！！
ビストロオリーブ
◆address
〒542-0076 大阪府大阪市中央区難波4-5-8 ◆access
南海線なんば駅徒歩3分 市営地下鉄御堂筋線なんば駅徒歩3分 大阪難波駅から200m
◆tell
06-6631-3665
◆open 11:30～13:30 17:30～24:00(23:30L.O.)
最近、一番人気のパスタ！
こんばんは、
アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です！
今日も雨が降ったり、止んだりと
変な天気でしたね〜〜
私、外に出た瞬間に土砂降りになって
びっくりしました….( ˙-˙ )
さて、今日はオステリア で毎回
おすすめしている中でも一番人気の
パスタをご紹介致します！
それが、こちらのフレーゴラです！
先日、シェフが研修に行かれていた
サルディーニャの郷土料理で
あられ状のパスタにお出汁をたくさん
吸わせて作るパスタです！！
こちらは、豪快にオマールエビも
使っています(❃´◡`❃)
リピート率も高く、これ目当てに
ご来店さへる方も多い一品です！
いつまでメニューに載るかは、
未定になっていますので是非お早目に
食べに来てください〜
ちなみに、明日のランチは
お席に余裕ありますよ₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎
ANTICAOSTERIA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
◆tell
06-6636-23
カピテル クローチェ アンセルミ
こんにちは。焼き菓子と、パンを担当させて頂いてます、アオシです。
今日はすごく変わりやすい天気みたいなので、傘は持ってお出かけ下さいね。本日も、本店は通常通り、ランチ、ディナー共に営業致しております。
写真はカピテルクローチェ アンセルミという白ワインになります。
産地はヴェネト州で、品種はガルガーネガ100%です。ミネラルが豊富でボリューム感あるガルガーネガのイメージをいかして、発酵、熟成させているため、繊細で魅力的なワインとなっています。ぜひお試し下さい。
イタリア料理
spello
堺筋本町
大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F
06-6262-7044
料理教室の内容について
こんばんは、
アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です！
今月も大変好評いただきました
料理教室を9月も開催させていただきます！
本日は、その一部のメニューをご紹介(❃´◡`❃)
今回は、秋の食材をふんだんに使って
全3品の料理とドルチェを作ります！
今日は、その中の2品の撮影をしましたよ〜
・きのこたっぷりソースのスパゲティ
・地鶏のマスタードパン粉焼き
簡単に作れ、もちろんワインに
合うメニューですよ〜〜
9/22(日)11:30〜 より、定員10名と
なっております！
お席に限りがございますので、
是非気になる方はお早めにお問い合わせください！
お待ちしております〜〜
ANTICAOSTERIA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
◆tell
06-6636-23
ポルケッタ！
こんにちは！
ビストロオリーブの土本です☺︎
ポルケッタを仕込みました！☺︎
イタリア語で豚の丸焼きという、そのまんまの意味（笑）
ヴェネツィアでよく食べられている
イタリアの郷土料理です☺︎
イタリアンパセリ、オレガノ、ローズマリー
にんにくの、みじん切りと
オリーブオイルを合わせたペーストを
真ん中に置き、くるくると巻いて
オーブンで焼き上げました☺︎
前菜や、盛り合わせなどに入れちゃおうと思います☺︎
今日も足元悪いですが、ビストロにぜひ、きてくださいねっ！
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#難波ディナー
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#クラフトビール
#ワイン好き
#宴会
#女子会
ビストロオリーブ
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-5-8
◆access
南海線なんば駅徒歩3分
市営地下鉄御堂筋線なんば駅徒歩3分
大阪難波駅から200m
◆tell
06-6631-3665
◆open
11:30～13:30
17:30～24:00(23:30L.O.)
本日おすすめグラスワイン。
いつもご来店頂きありがとうございます。イタリアンバールスペッロの宇都です。本日のおすすめグラスワインは北イタリアエミリアロマーニャ州の赤の甘口微発泡ワイン、ランブルスコアマービレです。
パルマ産の生ハムや当店の自家製グリッシーニとも好相性。食前酒にも最適です。是非お試し下さい。
大阪市中央区難波千日前3ー19
裏なんば イタリア料理とイタリアワインのお店
イタリアンバールスペッロ
☎︎06-6631-1005
オステリア お料理教室
こんにちは。焼き菓子と、パンを担当させて頂いてます、アオシです。
ちょっと週末まで雨が続くみたいです。風も少し強いみたいで、お出かけの際はお気をつけ下さいね。
姉妹店のオステリアのお料理教室の告知をさせて頂きます。
日時 9月22日
11時30分〜 受付
12時 実習スタート
14月30分 解散予定です
会費 4000円（税込）
締め切りは9月21日までとなっております。
エプロンと筆記用具をご持参下さい。ご予約お待ちしております。実習後は実習のお料理で、ランチタイムをお楽しみくださいね。
お料理の内容などは、アンティカオステリアダルスペッロにお問い合わせ下さい。
本店は本日も通常通り、ランチ、ディナー共に営業致しております。
イタリア料理
spello
堺筋本町
大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F
06-6262-7044
ビオワイン☺︎
こんにちは！
ビストロオリーブの土本です！
そろそろグラスワインを変えようかと、、
ビオワインを入れようかなと検討中です！
ビオならではの自然な味わいを
お客様に味わって頂きたいです☺︎
また、決まりましたら報告させていただきますー！
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#難波ランチ
#難波ディナー
#パスタ #炭火焼き #グラッパ
#ビストロ
#クラフトビール
#ワイン好き
#宴会
#女子会
ビストロオリーブ
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-5-8
◆access
南海線なんば駅徒歩3分
市営地下鉄御堂筋線なんば駅徒歩3分
大阪難波駅から200m
◆tell
06-6631-3665
◆open
11:30～13:30
17:30～24:00(23:30L.O.)
ワインイベントの試作
こんにちは～アンティカオステリアダルスペッロの荒井です(｡･ω･｡)
9月2日(月)～
恒例のワインイベント開催します！
ローマ料理＆ワインイベントです。
久しぶりにトリッパや牛テールの煮込みもやりますよ。
クッチーナポーヴェラ
貧しさの中から生まれた食いしん坊のスピリッツが詰まった料理！
素朴な美味しさ、食べに来て下さい！
今日は牛テールの煮込みにポレンタを添えて試作。
自分の納得できるところまで仕上げます！
こうご期待(o^^o)