先日、お店でお出ししている
パンの撮影がありました。
焼く前に塩を振り
フォカッチャのこだわりを お話しし
焼き上がりの確認です。
スタッフの方々も
位置や 光の当たり具合などの 細かな所まで
何度も確認されていました。
当店大人気のフォカッチャの放送は
7月9日 (火曜日) 17:40〜
朝日放送
「キャスト」で放送予定です。
是非ご覧になって下さい！
スタッフ 久世
堺筋本町
イタリア料理
SPELLO
大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
06-6262-7044
グラスワインのご紹介
いつも御来店ありがとうございます！
本日は三谷が、グラスワインで提供させていただいている赤ワインをご紹介させて頂きます！
こちら、PALAの“カンノナウ”でございます！
フランスではグルナッシュ、アリカンテ
スペインではガルナッチャとも呼ばれていて
イタリアではサルデーニャ島を代表する品種です。
濃いルビーレッドでとてもクリアな色をしていて、味わいも熟した果実を感じながらもすっきりとした味わいとなっております！
是非、サラミやソーセージ、スパイシーなペンネアラビアータなどに合わせて味わってみてください！！
難波千日前
イタリアンバール spello
〒542-0075
大阪府大阪市中央区難波千日前３−１９
06-6631-1005
ナポリ風ジェノヴェーゼ
こんばんは！
ビストロオリーブの土本です☺︎
試作ではありますが、ナポリ風ジェノヴェーゼ作りました！
玉ねぎと豚肩をオーブンでじっくりコトコト、、
お肉をに崩せば、パスタソースにも、、
また店長からの合格があればメニューに乗るかもですっ笑
今日は1時まで営業なので、ぜひ来てくださいね！
お料理教室
こんにちは。焼き菓子とパンを担当させて頂いてます。アオシです。
今日は、姉妹店のオステリアで行われるお料理教室のご紹介をさせて頂きます。
日時は7月21日の11時30分からです。
受け付けの締め切りは19日です。
キッシュとローストポーク、セミフレッドなど盛りだくさんで、お得な内容となっています。
会費は4000円（税込）です。ランチ料金込みのお値段です。お友達とのご参加なども大歓迎です。ぜひご参加下さい。
本日もランチ、ディナー共に営業致しております。
イタリア料理
spello
堺筋本町
大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F
06-6262-7044
久し振りにワインの紹介
こんにちは～アンティカオステリアダルスペッロの荒井です(｡･ω･｡)
南イタリアワインイベントも折り返しを迎えました！
皆さんに色々なワインとお料理を楽しんで頂いてます。
今日は今更ですが、ワインイベントのワインの紹介です。
ルナビアンコ
プーリア州のワインで洋ナシや黄桃の果実感とハチミツのような熟成感があります。
少し飲むと飲み口のしっかりした感じがありながらも、ミネラル感でしめてくれるので、旨味の強い南イタリアのお料理ともあわせやすい一本です。
普段は当店は濃い口のワインは少ないのですが(^_^;)
たまには雰囲気の違うオステリアのワインを楽しんで頂ければと思います。
ワインイベントは日曜日までやってますので、ぜひ難波にお立ち寄りの際は遊びにきて下さい♪
難波のイタリアン
アンティカオステリアダルスペッロからのお知らせでした。
おススメワイン
本店でご用意している 白ワインの
ご案内です。
ベリサリオ社
“カンブルジャーノー”
ヴェルディッキオ ディ マテリカ リゼルヴァ
DOCGです。
中部イタリアのマルケ州の内陸地で
造られた白ワインで、
ここでしか採れない
ヴェルディッキオ
と言う 葡萄をメインに造られています。
ヴェルディッキオ種特有のナッツの香りや
ジューシーな洋梨の香り
豊富なミネラルや 苦味
しっかりした 酸 ボリュームを感じられます。
しっかり目の魚介類のパスタや
ハーブを使ったお魚料理とおススメです。
是非お試し下さい！
スタッフ 久世
堺筋本町
イタリア料理
SPELLO
大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
06-6262-7044
TV撮影
こんばんは！
ビストロオリーブの土本です☺︎
昨日と今日とで、本店でTV撮影がありました☺︎
スペッロ全店舗で人気のフォカッチャの取材です☺︎
放映日わかり次第、また連絡させて頂きますっ！☺︎
おすすめボトルワイン
こんにちは！
イタリアンバール スペッロの佐々木です。
今回は『ルーナ アルジェンタ ロッソ テッレ シチリアーネ』をご紹介します。
シチリアの土着品種ネロ ダーヴォラを主体としたフルボディの赤ワインです。
コンポートしたイチジク、ダークチェリーなど熟れた果実の濃厚な香りと、ブラックベリー、スミレの花、ハーブなどのアロマ。口当たりはパワフルで甘濃さが際立ち、まろやか。芳醇で力強い果実味にスパイシーさとなめらかな酸、心地良いタンニンを楽しめるワインとなっております！
味のバランスが良く、お客様からの人気も高い赤ワインですのでご来店の際には是非ともご注文下さい！
本店撮影
こんにちは～アンティカオステリアダルスペッロの荒井です！
本日は朝から当店のフォカッチャの特集のテレビ撮影でした。
オーナーシェフにフォカッチャへのこだわりを語ってもらい、見ているだけでも非常に勉強になる時間でした。
撮影は本店スペッロですが、紹介頂いたフォカッチャは全店舗でたべられます。
よろしくお願い致します(｡･ω･｡)
食後酒
こんばんは！
ビストロオリーブの土本です！
食後酒のメニューを作りました！
甘いお酒から、辛口まで
ブランデーやグラッパ置いています！☺︎
水割りでもロックでもストレートでも
言うてくださいね！
食後にアルコールが高いお酒を飲むことで
胃を活性化させ、消化を促すために
飲むと言われてます！
ぜひ、飲んでみてくださいね！