いつもご来店頂きありがとうございます。イタリアンバールスペッロの宇都です。本日のおすすめはいろいろ楽しめる前菜の盛り合わせです。裏なんばにお越しの際は是非お試し下さい。

撮影

2019年5月29日RISTORANTE SPELLOのお知らせspello

昨日

“名店のまかない”

と言うお題で

日経新聞の取材がありました!

先ずはお店のまかないの取り方や、

作るお料理の内容などの説明をし

ポイントを説明しながら

フジッリ(らせん状のショートパスタ)を使ったボロネーゼをココット型に入れて

オーブンへ。

そして

お魚のアラで取ったダシで作る

ストラッチャテッラ(イタリアのかき卵のスープ)細かい場所の位置もあり

卵を入れます！

ここで

出来上がりの写真を載せるべきなのに

まさかのブレで載せれません。

お見せ出来ず残念過ぎます。

すみません！

撮影が終わり、お料理が余ったので

頂いたのですが、ボロネーゼは

茹でたジャガイモが入っていて

ソースととても馴染んで短時間で仕上がったとは思えないコクのあるお味でした。

ストラッチャテッラは

魚の旨味と香りがして素材の味がしっかりと

出つつも優しいお味でした。

新聞に掲載されたら是非ご覧になって下さい！

掲載日はまた、お知らせ致します！

スタッフ久世

イタリア料理

SPELLO

大阪市中央区久太郎町 1-6-20 1階

06-6262-7044

ベイクドチーズケーキ

2019年5月29日BISTRO OLIVEのお知らせfcadmin

こんばんは！

ビストロオリーブ土本です！

ベイクドチーズ焼きました！

たっぷりのラム酒に漬け込んだ

ドライフルーツがいっぱい入ってます！

ぜひ食べてくださいね！

明日の料理教室のお知らせ

2019年5月28日ANTICA OSTERIA DAL SPELLOのお知らせfcadmin

こんにちは～アンティカオステリアダルスペッロの荒井です！

今日は久し振りに大雨でしたね。

当店も久し振りに落ち着いた営業だったので、清掃や整理整頓したりしてました(^_^;)

表題の通り、明日の29(水)のランチタイムは以前お知らせした通り谷口先生のティラミス教室の為、通常営業はお休み頂いてます！

ディナータイムより営業再開してます。

よろしくお願い致します。

ANTICA OSTERIA DAL SPELLO
（アンティカオステリアダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室
◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
◆tell
06-6636-2323
◆open
11:30～13:30
17:30～23:00(22:30L.O.)