こんにちわ！ビストロオリーブの木下です！

2月に入っても寒い日々は終わりませんね…皆さん体調にはお気をつけ下さい！^_^

今月は6日の火曜日のみお休みを頂きますのでよろしくお願いします。

さて、今回は食後酒の紹介です！！

色々届いたので少しづつ

紹介して行きます(^｡^)

ここに並んでるのは全てブランデーです

初めはこのブランデーと言う物がどんな物なのか。

そう言った所から、僕自身調べながら書いて行きます！_φ(･_･勉強中です笑

ブランデーとわ

いわゆる蒸留酒と言う部類で

蒸留とは水分を蒸発させずにアルコールだけを抽出させる製法です。

蒸留したてではアルコール度数は70%にもなり、それを樽で熟成させて後は水で40%まで調整して作られます

ブランデーにおいて、この樽で熟成させるのがとても大事で味わいもほとんど決まると言われています

これから出てくるコニャックやアロマニャックもブランデーの一種で

コニャック地方で作られたからコニャック。アロマニャック地方で作られたからアロマニャックと呼びます。

製法も少しづつ違ったりして凄い面白いですよ(^｡^)
一気だと読むのしんどいと思うので
今日はこのあたりで…

以上炭火とワインのお店

難波座裏のビストロオリーブ木下でした！

こんにちは！ビストロオリーブの木下です

私事ですが、先日誕生日を迎え21歳になりました(^｡^)

つい最近成人式をしたつもりでしたが、あれから1年…この1年は本当にあっと言うまだったように感じます。

今年も誕生日会開いていただきました！

毎年祝ってもらって本当にありがとうございます。

プレゼントにはこんなに

可愛い食器たちがヾ(*´∀｀*)ﾉ

お魚図鑑やイタリアのハムの地図と盛りだくさん！！

豪華にフランチャコルタで乾杯をして、いたれりつくせりでした。。。

本当にありがとうございます！！

毎日大変でも、こう言った事で元気を貰い頑張ってます！

これからもspello、bar spello、bistro olive、三店舗ともどうぞよろしくお願いします！

以上難波座裏 炭火とワインのお店

ビストロオリーブ木下でした！

。

こんにちわ！

ビストロオリーブの木下です

ランチで良くお問い合わせを頂くのですが当店では現在ランチタイムのご予約は承っておりません

席が狭く現状こう言った形なのですが、本日から2.200円のランチコースに限りご予約を承わる事になりました！！

お電話やヒトサラ などでご予約出来ますのでどうぞよろしくお願いします！！

以上炭火とワインのお店

ビストロオリーブ木下でした！

こんにちわ！

ビストロオリーブの木下です！

ここ2.3日あったかいと思ったら

また冷え込むみたいですね…

皆さま体調には気をつけて下さい。

そして

寒い中いつもご来店ありがとうございます！

新年があけたとおもいきや、1月も

もぉ終わりに近づいています

物凄いはやいです…(・・;)

イタリアンbar spelloの店長や堺筋本町spelloの飯塚シェフの強力なサポートでなんとか営業しております！

題名にも書いたのですが

1月20日からメニューが一新します！

メニュー数も驚きの倍近くになっていますのでどうぞ楽しみにご来店下さい！！！！

以上 炭火とワインのビストロオリーブ木下でした！