↑三号店のブログもチェックお願い致します(^-^)！
ボッタルガ干してます
からすみベランダで気持ちよさそうに揺れてます
毎日からすみの機嫌を伺いながら、手塩にかけたカラスミは、3店舗で大活躍してくれます！楽しみです〜〜
白トリュフ入荷致しました
イタリア、中央部山中にあるウンブリア州の白トリュフです(^-^)
夏トリュフは青年の活力を！
冬トリュフは華やかな舞を！
白トリュフはチャンピオンの一撃を！
かなり値が高くつく高級品になりますが、当店では是非お店に足を運んで頂き、幸せ感満タンにして頂きたく、パスタ料理やお肉料理に、かなり抑えめのお値段で提供させて頂いております(^-^)！
テーブルを囲む空気が白トリュフの香りに包まれるなんて……幸せですね！
是非この機会にお召し上がり下さい
雑誌掲載情報
雑誌Hanakoに当店ビストロオリーブ掲載して頂いております！
Hanako美味しい店グランプリ、ますます美味しく進化し続けるお店を、再訪ということです！是非チェックお願い致します(^-^)
ビストロオリーブブログ更新しました
bistro-oliveの ブログ更新しました(^-^)
コースのお料理
ビストロオリーブではお料理はいつもアラカルトのみのご用意となりますが、先日特別にコースをご用意させていただきました。
キャビアとトピナンブールのガレット
生うにと人参のムース コンソメのジュレ
馬肉のカルパッチョ サラダ仕立て トリュフと卵黄ソース
鴨のフォアグラのテリーヌ イチヂクのコンフィチュール添え
オマール海老とブラッティーネのブリック包み
ペルドローのロティ
甘鯛のクルクスティアン 柚子の香りのブールブラン
蝦夷鹿のロースト マデラソース
お客様ブログ
以前始めてbarに見えてくださった、
フジモトファミリー様(^-^)
この日は息子さんの就職祝いに、久しぶりに家族揃っての食事場所に当店を選んで頂けたみたいで嬉しいです(T_T)
とても楽しそうな食事で幸せな気持ちになりました！またのお越しを心待ちにしております(^-^)
フレッシュのポルチーニ
イタリア産フレッシュポルチーニが入荷しております！
フレッシュポルチーニは、自然発生品を採集するしかないため、1、2ヶ月しか出回ることがありません(T_T)
フレッシュポルチーニは、乾燥ポルチーニでは味わえない、濃厚な風味、歯切れのよい食感を楽しめますよ^_^本店では贅沢にサラダで。はぁ、羨ましい…笑
そういえばこの間テレビを観ていたところ、日本にも、ましてや関西でポルチーニが採れていて、いやいやバカな。と思い調べてみると、そもそもポルチーニとはキノコの品種名ではなく、また単一の種を指すのでもなく、
日本の品種で言えば、主にヤマドリタケ、ヤマドリタケモドキ、ススケヤマドリタケの３種がポルチーニと呼ばれ、これらは日本にもあるんです！
もちろんヨーロッパ以外でも、ルーマニア、ブルガリア、ロシア等いろいろな国で、地元の秋の味覚として採集されて食されているようです。まだまだ知らない事だらけでした…
エゾジカ
本日エゾジカが一頭届きました！
アラカルトでもご用意させていただきます。
お手洗いの花も秋の仕様になりいよいよ季節を感じます。
私事ですが、本日3号店のビストロオリーブに食事しに行きました！宜しければビストロオリーブのブログのチェックもお願い致します(^ ^)ビストロのブログはこちら