店休日

明日1月19日火曜日はお休みを頂き、

20日からは、時間短縮ですが、継続して

営業致します!

寒い時期です。

皆様どうぞご自愛下さいませ。

スタッフ久世

SPELLO

アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階

電話06-6262-7044

アクセス堺筋本町駅6番出口徒歩1分

定休日不定休

テイクアウト

おはようございます。キッチンスタッフの石橋です。

只今、大阪府では時短営業となっていますが、テイクアウトも引き続き行っています。

テイクアウトのお料理はお電話頂ければ、御予約のお時間にスムーズにお渡し出来ます。

もちろん店内イートインもランチから可能なので、お気軽にご来店下さい。

写真は、ご好評いただいているラザニアとなっております。

こちらは、オーブントースターなどで温めるだけで、お家でも本格的なお料理をお楽しみいただけます。

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電話06-6262-7044

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定休日不定休

グラスワイン

新しいグラスワインのご案内です!

コスタレナス社 

  ヴェルメンティーノ ディ ガッルーラ

南イタリアのサルデーニャ島のヴェルメンティーノ種です! 葡萄特有の余韻とビターな風味と、非常に綺麗な酸が全体を包んでいます。

豊潤でミネラリー♪

グラスワインでご用意しておりますので、

魚介類とオススメです!

スタッフ久世

SPELLO

アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階

電話06-6262-7044

アクセス堺筋本町駅6番出口徒歩1分

定休日不定休

営業時間の変更のお知らせ

この度、行政からの指導により、営業時間を以下の様にさせて頂きます。

ご理解、ご了承宜しくお願い致します。

スタッフ久世

SPELLO

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アクセス堺筋本町駅6番出口徒歩1分

定休日不定休

       

定休日

おはようございます。スタッフの石橋です。

定休日のお知らせです。

本日13日のディナー及び、14日、15日のランチ、ディナー共に定休日とさせていただきます。

何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

16日から営業再開なのでご予約の方もお待ちしております。

SPELLO

アドレス大阪市中央区久太郎町町1-6-20 一階

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定休日不定休

オードブルセット!

スペッロ各店で、ご予約承っている

オードブルセット ¥5000と、¥10000

年末は特にご利用頂きましたが、ご予約は今でも承っております!外出し難いこの時期に、アラカルトで、前菜類、パスタ、また、イタリアンビール、リストに記載のワインもお持ち帰り頂けます!

店舗ご用意してお待ちしておりますので、是非ご利用下さい!

スタッフ久世

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定休日不定休

牡蠣のコンフィ

おはようございます。キッチンスタッフの石橋です。

先日のブログで水産庁から届いた香川の特製牡蠣を使って、牡蠣のコンフィを仕込みました。

前日に、上の写真のように、よく掃除した牡蠣を、オリーブオイルとニンニク、ハーブで真空にかけて、牡蠣に香りを1日移します。

その後に、真空にかけたオリーブオイルも一緒に鍋に入れて火をかけて、低温でゆっくり火を通します。

低温で火をかけることによって、身の縮みが少なくプリっとした仕上がりになります。

これを、本店では根セロリのピューレとともに提供する予定なので、お楽しみに!!

SPELLO

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アクセス堺筋本町駅6番出口徒歩1分

定休日不定休

水産庁から魚介が届きました!

おはようございます。キッチンスタッフの石橋です。

先日、漁師への支援の取り組みの一貫として、水産庁から魚介が届きました。

鮮度も抜群で、食材は全て香川県産のもので、牡蠣は大ぶりでプリプリで、タコもとても大きいです。ブリはオリーブを食べて育ったオリーブぶりというブランド魚となっております。

この食材たちを使って明日からメニュー開発です!!とても楽しみです!!

SPELLO

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電話06-6262-7044

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定休日不定休

冬のスツッキーニ

おはようございます。キッチンスタッフの石橋です。

今、ディナーに出させていただいているスツッキーニの一つをご紹介致します!!

見た目は、真っ白なタルトなんですが、その中身は、ベシャメルソースと根セロリのピューレを合わせたものになっていて、さらに、その下にはほぐしてハーブでマリネしたズワイガニが隠れています!

見た目とは裏腹に食べたときにハーブと根セロリの香りが強く広がるので、タルトとの食感も相まって一口で満足のいく料理となっています。

他のスツッキーニも試作中なので、出来上がったときはまたご紹介させていただきます。

SPELLO

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定休日不定休

テイクアウト

店内でのお食事も

勿論テイクアウトも絶賛ご予約承り中です!

ローストポークや、

メインのお料理も。

他にも、前菜類、パスタ、イタリア郷土菓子、自家製フォカッチャございます!

ご自宅でも是非ご利用くださいませ!

スタッフ久世

SPELLO

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