月別アーカイブ: 2015年12月

大晦日の裏なんば

昨日で営業最終日!とても楽しく迎える事が出来ました!いつもバールスペッロ支えて頂きありがとうございます。おはようございます、サービス担当のボンです。image本日大晦日、裏なんば少し静かな流れの中、バールスペッロは新年に向け大掃除です!お世話になったねぇと鍋とかに話しかけていくと来年も景気良くいける気が……笑
新年度もどうぞよろしくお願い致します。image

今月のお花

おはようございます。2号店サービス担当のボンです!image
南船場本店では御手洗にいつも花屋さんが綺麗な花を用意してくださっていて、今月のお花もかなりシックでカッコいいです!2号店のお花は、綺麗な黄色のカラー、店舗ごとにイメージしてくださっています!やっぱりお花があると雰囲気がかなりかわりますよね!余談ですが私は花の中で一番春に咲くミモザが好きです。ミモザは本店の入り口にも植わっていて、春先、立派に花を咲かせてくれますよ!はやく咲かないかなぁ〜〜と。楽しみにしています。image

クリスマスの営業風景

クリスマスはサンタでした!
おはようございます!サービス担当のボンです。image
昨日はバールスペッロ、サービススタッフはサンタクロースでした(^-^)いつもと違うバールの雰囲気の中賑やかな営業させて頂きありがとうございました!image

image余談ですがサンタのソリを曳くトナカイにも名前があって「Dasher(ダッシャ-)」「Dancer(ダンサー)「Prancer(プランサー)」「Vixen(ヴィクセン)「Comet(コメット)」「Cupid(キューピッド)」「Donder(ドンダ-)「Blitzen(ブリッツェン)」で、赤鼻のトナカイさんはルドルフって名前なんです。それぞれキャラクター設定がきちんとあって、猪突猛進のダッシャー、ついステップを踏んで走ってしまうダンサー、トナカイなのに寒がりなブリッツェン、チームで一番お茶目さんのキューピッドなど細かいですよね(^O^)
うちのバールのスタッフもキャラが濃いので店長は苦労絶えない事です。笑
では、年末頑張ります!よろしくお願いします(^-^)

2015年クリスマスメニュー

昨日母親がケンタッキーを買いに行くと90分待ちだったらしいので仕方なくCoCo壱番屋のカレーライスにチキンを乗せた手土産を持っていったという話しを耳にしました。おはようございます!2号店サービス担当のボンです。スペッロ南船場本店のクリスマスメニューのご案内です。いよいよ本日でクリスマスウィーク最終日になるわけですが、クリスマスが明けるともぅ年末…早いです(T_T)

クリスマスコース6000円のコースimage

烏賊墨のグリッシーニ
生ハムと季節のフルーツ
ブラッティオーネと恋甘トマトのカプレーゼ
フォアグラと蕪のズッパ
蝦夷鹿のタヤリン
和牛イチボ肉
チョコレートプリン

10000円のコースimage
烏賊墨のグリッシーニ
クラテッロと洋梨
サザエとキャビアの冷製カッペリーニ
フォアグラと蕪のズッパ
水牛リコッタチーズのトルテッリ
オマール海老 ムール貝
蝦夷鹿または和牛イチボ肉
ボネ

となっております。連日満席いただきまして感謝致します。

シェフの飯塚が修行していたイタリア、ウンブリア州のクリスマスはこのようなヘビの焼き菓子をクリスマスに食べるそうです。

imageトルチリオーネというウンブリア州の伝統菓子でアーモンドの生地が詰まっている焼き菓子です(^-^)かわいいですよね⁈ヘビって目がキュートです。

ニンニク干してます

ベランダにニンニクが干されています。おはようございます!サービス担当のボンです。
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imageイタリア料理で要となるニンニクな訳ですが、スペッロ全店舗では青森からブランドニンニク福地ホワイト六片を直接送って頂いております。やはり身が太っちょで香りも抜群にくさ…いや、抜群にいい香りです!配送用のぐるぐるの包装紙の上からでも匂います!笑 大事な大事なニンニク。ニンニクに限らず使う食材はすべてこだわりを持って選んでおります。食材の値段は等価価値だと思っております。農家さん、肉屋さん、魚屋さんの慎ましい努力には本当に頭が下がります。いつもありがとうございます!

イタリア菓子

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コロコロをチョコで引っ付けてく作業のところです。おはようございます!サービス担当のボンです。写真は、Baci di dama、イタリア語で貴婦人のキス、と言う名前のお菓子です。単に言うと、へーゼルナッツまたはアーモンド風味の半円型一口サイズのクッキーにチョコレートを挟んだコロンと可愛いイタリア・ピエモンテ州の郷土のお菓子です。

コロコロしててかわいいですね^_^!デザートの盛り合わせやカフェの茶菓子などでバーチディダーマちゃん、出番を待ち構えております!是非食べてあげてくださいね‼︎image

今月のお花

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目が冴えるような黄色のカラーです!
おはようございます、サービス担当のボンです。寒くなってくると、淡い色の花や花が少ない中、存在感抜群のカラーです(^-^)
余談ですがカラーって、花言葉は「華麗なる美」何です。結婚式とかでよく見かけられますよね‼︎原産地の南アフリカではvarkoor(豚の耳)って言われているらしいです。たしかに豚の耳に見えます。

では、今日はクリスマス本番!皆様が幸せに過ごせますように。ハッピーメリークリスマス!

バールの年末

年末年始の営業案内はこちら

先日、スペッロ全店舗合同で忘年会を開催致しました!営業後にも関わらず賑やかな会になりました!おはようございます‼︎サービス担当のボンです。

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なかなか三店舗合同でアルバイトスタッフも含めて集まる事は少ないのでこういう機会があるととても嬉しいです!みんなお客さまの話しだとか仕事の話しだとか恋の話しだとかが飛び交っておりました!

営業の方もバールで忘年会利用のお客さまに沢山ご利用いただいております。
当店三階まで実はございます!笑
団体のお客さま大歓迎ですので是非お問い合わせ下さい
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イタリアのお正月、お店のウインドーでよく見かける男性用、女性用の赤い下着。実はイタリアでは赤は幸運の色なので、一年の計は元旦にあり。お正月を赤い下着を着て迎えれば、幸せになれると言われているからだそうです。所変われば、色々な風習があるものですね!image