月別アーカイブ: 2019年5月

サルティンボッカ

いつもご来店頂きありがとうございます。イタリアンバールスペッロの宇都です。本日のおすすめは茶美豚のサルティンボッカです。薄くのばしたお肉を生ハムとセージで巻いて白ワインソースで仕上げてます。ワインも進むこの季節にぴったりのメイン料理です。是非お試し下さい。

明日のランチは、お休みです!

こんばんは、

アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です!

先日、ブログにてお話していたように

明日のランチはお休みをいただきます!

姉妹店のイタリアンバールスペッロは、

営業しておりますのでご、都合つく方は

是非そちらにお越しください( ・`ω・´)

ディナーは、通常営業しておりますので

是非お越しください〜〜₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎

ANTICA OSTERIA DAL SPELLO
(アンティカ オステリア ダルスペッロ)
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室
◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
◆tell
06-6636-2323
◆open
11:30~13:30
17:30~23:00(22:30L.O.)

グルメスタジオ フーバー

こんにちは焼き菓子とパンを担当させて頂いてます、アオシです。

今日は、28日にグルメスタジオフーバーで行われた、ビストロオリーブの料理教室をご紹介します。

料理教室は大盛況で、来られたお客様も満足されてました。少し口下手なビストロオリーブの店長の松永君を土本君がフォローする形で、二人のコンビネーションもバッチリでした。

二人が普段働いているビストロオリーブにもぜひお越しくださいね。

イタリア料理

spello

堺筋本町

大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F

06-6262-7044

こんばんは、

アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です!

昨日の料理教室のお話の続きで…

6月19日に先日も行かせていただいた

フーバーの料理教室を開催させていただきます!

こちらは、荒井シェフが

この時期にあったワインに合うお料理を

何種類か作らせていただきます!

また、詳細が決まり次第、

ご報告させていただきますね^^

前回のフーバーもたくさんの方に

“行きたかった”とのお声をいただいて

おりますので、是非お早めにご予約ください!

ANTICA OSTERIA DAL SPELLO
(アンティカ オステリア ダルスペッロ)
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室
◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
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06-6636-2323
◆open
11:30~13:30
17:30~23:00(22:30L.O.)

お料理教室

こんにちは焼き菓子とパンを担当させて頂いてます、アオシです。

昨日は姉妹店のオステリアで行われた、ティラミスのお料理教室をご紹介します。

来て頂いたお客様も、店長の荒井くんもユリちゃんも楽しそうにしていて、とてもいいお料理教室でした。

次回もぜひご参加下さいね。

イタリア料理

spello

堺筋本町

大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F

06-6262-7044

料理教室無事に終わりました!

こんばんは、

アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です!

先日からブログにてお伝えしていた

オステリア 初の料理教室が今日開催されました〜〜

いつもとは、違う雰囲気でしたが

皆さま楽しまれていたようで私自身も

とっても楽しい時間を過ごさせていただきました!

その後のランチコースも皆さま大満足され

楽しい料理教室となりました、

お越しいただいた方々ありがとうございました^^

次回は、6月末に開催予定で

内容はワインに合った前菜5種類で

考えています!!

また、決まり次第ブログやインスタで

ご報告させていただきます!!

明日からは、通常営業で

ランチもしておりますので是非お越しください!

ANTICA OSTERIA DAL SPELLO
(アンティカ オステリア ダルスペッロ)
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〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室
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大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
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06-6636-2323
◆open
11:30~13:30
17:30~23:00(22:30L.O.)

撮影

昨日

“名店のまかない”

と言う お題で

日経新聞の取材がありました!

先ずは お店のまかないの取り方や、

作るお料理の内容などの 説明をし

ポイントを説明しながら

フジッリ(らせん状のショートパスタ)を使ったボロネーゼ をココット型に入れて

オーブンへ。

そして

お魚のアラで取ったダシで作る

ストラッチャテッラ(イタリアのかき卵のスープ)細かい場所の 位置もあり

卵を入れます!

ここで

出来上がりの写真を載せるべきなのに

まさかのブレで 載せれません。

お見せ出来ず 残念過ぎます。

すみません!

撮影が終わり、お料理が余ったので

頂いたのですが、ボロネーゼは

茹でたジャガイモが入っていて

ソースととても馴染んで 短時間で仕上がったとは 思えないコクのあるお味でした。

ストラッチャテッラは

魚の旨味と香りがして 素材の味がしっかりと

出つつも優しいお味でした。

新聞に掲載されたら 是非ご覧になって下さい!

掲載日はまた、お知らせ致します!

スタッフ 久世

イタリア料理

SPELLO

大阪市中央区久太郎町 1-6-20 1階

06-6262-7044