月別アーカイブ: 2019年5月

グルメスタジオ フーバー

こんにちは焼き菓子とパンを担当させて頂いてます、アオシです。

今日は、28日にグルメスタジオフーバーで行われた、ビストロオリーブの料理教室をご紹介します。

料理教室は大盛況で、来られたお客様も満足されてました。少し口下手なビストロオリーブの店長の松永君を土本君がフォローする形で、二人のコンビネーションもバッチリでした。

二人が普段働いているビストロオリーブにもぜひお越しくださいね。

イタリア料理

spello

堺筋本町

大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F

06-6262-7044

お料理教室

こんにちは焼き菓子とパンを担当させて頂いてます、アオシです。

昨日は姉妹店のオステリアで行われた、ティラミスのお料理教室をご紹介します。

来て頂いたお客様も、店長の荒井くんもユリちゃんも楽しそうにしていて、とてもいいお料理教室でした。

次回もぜひご参加下さいね。

イタリア料理

spello

堺筋本町

大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F

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撮影

昨日

“名店のまかない”

と言う お題で

日経新聞の取材がありました!

先ずは お店のまかないの取り方や、

作るお料理の内容などの 説明をし

ポイントを説明しながら

フジッリ(らせん状のショートパスタ)を使ったボロネーゼ をココット型に入れて

オーブンへ。

そして

お魚のアラで取ったダシで作る

ストラッチャテッラ(イタリアのかき卵のスープ)細かい場所の 位置もあり

卵を入れます!

ここで

出来上がりの写真を載せるべきなのに

まさかのブレで 載せれません。

お見せ出来ず 残念過ぎます。

すみません!

撮影が終わり、お料理が余ったので

頂いたのですが、ボロネーゼは

茹でたジャガイモが入っていて

ソースととても馴染んで 短時間で仕上がったとは 思えないコクのあるお味でした。

ストラッチャテッラは

魚の旨味と香りがして 素材の味がしっかりと

出つつも優しいお味でした。

新聞に掲載されたら 是非ご覧になって下さい!

掲載日はまた、お知らせ致します!

スタッフ 久世

イタリア料理

SPELLO

大阪市中央区久太郎町 1-6-20 1階

06-6262-7044

グリッシーニ

こんにちは。焼き菓子とパンを担当させて頂いてます、アオシです。

今日は新しく作ったグリッシーニをご紹介したいと思います。

ライ麦とひまわりの種とゴマを練りこんだグリッシーニです。ひまわりの種とゴマの香ばしさ、ライ麦の風味をしっかりとを感じれるように仕上げました。ワインにもすごく相性がいいと思いますのでぜひお試し下さい。本日も通常通り営業しております。

イタリア料理

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堺筋本町

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イタリアビール

最近はイタリアンバールスペッロでの勤務が多くなっております、三谷です!

暑い日が続きますが、皆様こまめな水分補給を心がけていきましょう!

さて今回は本店で提供させていただいている

ビールについて掘り下げて書かせていただきます!

まずはこちらイタリアビールの一番ベーシックなもので“モレッティ”と言います!

ラガービールで、ワインが主流のイタリアでも料理に合うようにしっかりした濃い味のビールとなっております!

モレッティの特徴のこのおじさんのラベルは

昔の社長がたまたま見かけた人で

ビールのイメージにぴったりだったとの事で撮影させてもらった一般人のおじさんだそうです。

堺筋本町

イタリア料理

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お誕生日会

焼き菓子とパンを担当させて頂いてます、アオシです。

今日は本店に集まって、ビストロオリーブで勤務している土本君の誕生日を祝いました。

彼は人懐っこい性格で、お客様のファンも多いので、ぜひビストロオリーブに足を運んで下さいね。土本君の今後の成長にもご期待下さい。

イタリア料理

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堺筋本町

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テイクアウトについて

この週末、気温がかなり高くなるようですね…!

通勤時も風は気持ち良いのですが日差しはすでに暑くなっていました。皆様熱中症には十分気をつけてこまめな水分補給を心がけましょう!三谷です!

まずは、営業日のおしらせですが

6/1はランチタイムの営業はお休みをいただいております。

大変ご迷惑をおかけしますが何卒よろしくお願いいたします!

さて、今回はテイクアウトについて書かせていただきます!

テイクアウト用として、

焼き菓子を1つ180円(税込)で販売させていただいております!

数種類ご用意しておりますので、気になるものがあればお気軽にお声がけください!

また、テイクアウトのみでのご来店も承っております!!

堺筋本町

イタリア料理

SPELLO

大阪市中央区久太郎町1-6-20. 1階

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グラスワイン

暖かい日が続いており、初夏を感じる今日この頃です。三谷です!!

朝晩との気温の差がありますので、体調にはお気をつけください!

さて今回は本店で提供させていただいてます、グラスワインを紹介させていただきます!

こちらはフェウーディ デル ピショットの

“カベルネ・ソーヴィニヨン”です!!

シチリアの日差しを燦々と浴びて、よく熟した果実はカベルネらしい、しっかりとしたタンニンと香り高い果実味を感じることが出来ます!!

営業についてのおしらせですが、

6/1のランチ営業は“イタリアンバールスペッロ”

のみの営業となっております。

何卒よろしくお願いいたします。

堺筋本町

イタリア料理

SPELLO

大阪市中央区久太郎町1-6-20. 1階

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お知らせ

SPEELLOの姉妹店

ANTICA OSTERIA DAL SPEELLO

が、6月9日で、

一周年を迎えることとなりました!

そこで、7〜9日までの3日間は

1年間の感謝を込めて

ご予約頂いたお客様に ファーストドリンクや

お土産をご用意させて頂きます!

勿論 美味しいお食事 ワインもご用意して

おります!

是非 ご予約お待ちしております!

なお、6月1日のランチは

ITALIAN BAR SPEELLOのみ

営業しております。

宜しくお願い致します。

スタッフ久世

堺筋本町

イタリア料理

SPEELLO

大阪市中央区久太郎町1-6-201階

06-6262-7044

白ワイン

本店でオンリストしている白ワインをご紹介します。

アンセルメ社の ラトゥーシュ です!

爽やかで柑橘系の香りが特徴の

ミュラートゥルガウと言う品種を主体に

モスカート(マスカット)など 混醸された

中甘口のワインです。

南国フルーツのフレーバーがあり

酸の質も上品で滑らかです。

ワインが苦手… という方や

デザートとご一緒にいかがですか?

スタッフ久世

堺筋本町

イタリア料理

SPEELLO

大阪市中央区久太郎町1-6-201階

06-6262-7044