難波 ビストロオリーブの南です。
当店では海の幸は市場に足を運び
新鮮な物を仕入れていますが
今日はまだ9月になってもいないと言うのに
鱈の白子を見つけました!
本来、鱈の白子は10月あたりから3月頃に出回る冬の食材ですが
先取りしすぎて秋を飛び越えてきてしまったようです!
トロッとした食感がやみつきになるこの食材。
一度虜になってしまえば、全く旬ではない夏でも求めるお客様もいるほど。
恐らく、まだどこも扱ってない鱈の白子。
ご賞味下さい!!
難波 ビストロオリーブの南です。
当店では海の幸は市場に足を運び
新鮮な物を仕入れていますが
今日はまだ9月になってもいないと言うのに
鱈の白子を見つけました!
本来、鱈の白子は10月あたりから3月頃に出回る冬の食材ですが
先取りしすぎて秋を飛び越えてきてしまったようです!
トロッとした食感がやみつきになるこの食材。
一度虜になってしまえば、全く旬ではない夏でも求めるお客様もいるほど。
恐らく、まだどこも扱ってない鱈の白子。
ご賞味下さい!!