こんばんは！アンティカオステリアダルスペッロの荒井です！

碓氷豌豆

ウスイマメ

いよいよ春ですねー

先日、碓氷豌豆のピューレを仕込みました。

割りと思い入れのある仕込み。

鞘と生ハムのブロードを煮出して

そのブロードで手早くピューレを仕込みます。

美味しい豆のピューレとお魚を合わせたい一品。

春を感じて下さい！

本日の土曜日はお昼、夜とともにお席ありますよー

よろしくお願い致します