こんにちは～アンティカオステリアダルスペッロの荒井です。

もうすぐ６周年です。

このお鍋を今洗いながら

水を溜めながら

このお鍋が在ることで、たくさんのパスタを作って

提供できるんだと。

当たり前の事を、感じてます。

そんな事にもっと早く気が付けたら

もっと愛情をもって、お客様、スタッフ

器具、支えて下さった皆様に

もっと丁寧にできたのかもしれません。

６周年を前に、少し気が付けた事かもしれません。

たまたま、昨晩の読み物が

「自己責任」と「他者責任」についてだったので

色々考える機会だと思いました。