お料理とワインが美味しいアンティカオステリアダルスペッロでございます。
本日は4月から予定しております。
メニュー変更煮伴い日々様々なお料理ノ準備中でございますが一部を。。

フォンドボーでございます。
聞いた事がある方もおられますでしょうが、仔牛の骨とお野菜を丁寧に煮出しまして。完成まで約3日間かかるソースの根幹となるお出汁です。
こうゆうのもいちから骨とお野菜とお水からお料理が美味しいものになるようにと作り続けていくことは料理人としても毎回襟を正す想いです。

是非4月からの新メニューもお楽しみに！

アンティカオステリアダルスペッロ
0666362323
ランチタイム11時30〜14時　L.O.
ディナータイム18時〜21時30 L.O.