新しいデザート
パイナップルのカッサータです。
南イタリアシチリア島の郷土菓子で、
自家製リコッタチーズと
クミンの風味のパイナップルのコンポートと合わせたアイスケーキです。
お料理同様 季節毎にデザートも
揃えております。
是非ご賞味下さい♪
当店はご予約制にて営業をさせて頂いております。ご来店の際はお手数ですが、ご予約をお願い申し上げます。
堺筋本町駅6番出口より徒歩2分
ぜひお越しくださいませ。
現在の営業時間です。
ランチ 11：30～15：00 クローズ(13時l.o)
ディナー17：30～23：00 クローズ(20時l.o)
毎週火曜日、第一、第三水曜日定休日
宜しくお願い致します。
ワインと料理が美味しいアンティカオステリアダルスペッロです。
現在アンティカではソースをしっかり作ろうとゆうことで様々なソースを作っています。
そのほぼ全てのソースのベースとなるのがこちらのフォンドヴォーです。仔牛の骨を骨髄までしっかり焼き、香味野菜と共に煮出します。あとはお水のみ。ためておいた野菜の端材等もいれるフランス料理の無駄のない料理。みたいな側面もあります。
完成まで約3日間かかるソースのベースですがやはり作ると香りやゼラチン質が格段に違います。
是非こちらのフォンドヴォーを使用したソースを味わいにいらして下さい。
06-6636-2323
ランチタイム11時30〜14時L.O.
ディナータイム18時〜21時30L.O.