こんばんは！
ビストロオリーブの土本です！
相変わらず寒いですね、、、
冬より夏が好きな土本です(´ｰ｀)
前菜に使えるアンティ仕込みました☺︎
さつまいもをカラッと揚げて
蜂蜜とレモンでマリネしました！
揚げている途中、美味しくて
ぱくぱく食べそうになりました（笑）
ランチ、プレートランチ好評なので
是非！
fcadmin のすべての投稿
表の看板が見やすくなりました！
こんにちは、
アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です！
今日は、表の看板をより見やすくする為に
新しく書き換えました！
お料理もシェフがいそいそと作って
くださり、撮影もしてくださいました！
この看板を見れば、一目でオステリア に
入りたくなる！はず！笑
より見やすく、どんなお料理を出しているかが
大きく書かれてありますので看板を見たら、
躊躇わずお店に入ってみてくださいね！
今日は、少し雨が降り出していますが
せっかくの休日なので外で美味しいディナー
食べに行きましょう！
オステリア は、本日お席に余裕が
ありますので是非お越しください！！！
ANTICA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
◆tell
06-6636-2323
◆open
11:30～13:30
17:30～23:00(22:30L.O.)
歓送迎会。
いつもご来店頂きありがとうございます。BARスペッロの宇都です。送迎会のシーズンになりました。BARスペッロでは飲み放題の付いたお料理のコースを3名様以上から用意してます。2階、3階のお席の貸切もご相談に応じますのでお気軽にお問い合わせ下さい。
絶滅の危機から、作り出された美味しいワイン！
こんにちは、
アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です！
最近、あっという間に時間が経つように感じ、
年が明けたかと思えばもうすぐ3月がきますね〜
今日は、絶滅の危機から
作り出されたワインをご紹介いたします！
それが、こちら！
:マストロ ベラルディーノ タウラージ
ラディーチ リゼルヴァ
こちらのワインは、アリアニコという
ブドウ品種を使っています。
イタリアのブドウは、品種がとても多く
その中でもアリアニコは生産するのが
難しい品種だった為、絶滅の危機にありましたが
絶滅を乗り越え作られたこちらのワインは
「南のバローロ」と呼ばれる程、
高級ワインとなりました！
タンニンを豊富に感じつつ、
強い酸とコクが綺麗にまとまった一本です。
お肉料理との相性が抜群で、
ローストしたお肉やジビエなんかと
合わせていただきたいですね！
是非、オステリア にお越しの際は
頼んでみてくださいね！
ANTICA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
◆tell
06-6636-2323
◆open
11:30～13:30
17:30～23:00(22:30L.O.)
幻の生ハム クラテッロ
こんばんは！
ビストロオリーブの土本です☺︎
今日は幻の生ハム、クラテッロが入っています！
※画像はイメージです。（笑）
クラテッロは、腿肉を丸ごと使うパルマ産生ハムやその他の一般的なプロシュット（生ハム）と違って、
腿肉の中心部分にある特に柔らかい最上の部位を切り出し熟成させたものです¨̮ )/
だから美味い！だから幻！（笑）
是非試してみてください¨̮ )/
バレンタイン
今日はバレンタインということで
barのりおちゃん、オステリアのゆりちゃんから
チョコをもらいました！
食べるのがたのしみです\ ♪♪ /
イタリアを代表する高級赤ワイン！
こんにちは、
アンティカ オステリア ダル スペッロの谷口です！
今日は、イタリアを代表する
赤ワインをご紹介致します〜
それが、こちら！
:バローロ パルッソ 2013
名前を聞いたことがある方も、
多いんじゃないでしょうか？
バローロとは、イタリアのピエモンテ州の
バローロ村で作られます。
ネッビオーロというブドウを100%
使ったワインで、力強さや、厳格さ、
深遠さが特徴的で「王のワインにして、
ワインの王」と称えられています！
こちらのバローロは、ハーフグラスから
ご用意しています！
バローロをグラスで楽しめるのでお店は
ほとんどないので、是非オステリア に
お越しの際は頼んでみてくださいね！
ANTICA DAL SPELLO
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分
◆tell
06-6636-2323
◆open
11:30～13:30
17:30～23:00(22:30L.O.)
今日のオススメチーズ
こんにちは😃
なんば ビストロオリーブの藪内です！
当店では欧州のいろんなチーズを仕入れているのですが
きょうはその中からおひとつ紹介したいと思います。
リヴァロ
原産はフランスのノルマンディ地方です。
ウォッシュタイプですがそれほど癖はなく味わいはクリーミーでモチモチとした食感が特徴です。
しっかりめの赤ワインと相性抜群なので
ぜひお試しください！
ドフィノワ
こんばんは！
ビストロオリーブの土本です☺︎
ランチの前菜用に、ドフィノワ作りました☺︎
じゃがいものデンプンだけで濃度がつき
この時期に食べるとホッとしますね\ ♪♪ /
次は玉ねぎでも入れてみようかと思います♪♪
ホタルイカ入荷しました！
こんにちは😊
イタリアンバールスペッロの樋口です。
これから旬を迎えるホタルイカ
まだ小さいですが入荷しました！
菜の花と合わせオイルベースのパスタで
お召し上がり下さい🍝
本日もお待ちしております！
イタリアンバールスペッロ 樋口