昨日はお休みを頂き、厨房機器メーカーの
FMIさんに姉妹店スタッフ全員でお伺いして参りました。
新店舗に設置するイタリア製のオーブンの
取り扱い方の御指南と、デモンストレーションを見せて頂きました。
最新の機種で素材の力を生かしながら、最新の技術で最高の仕上げに。
南茨木のお店でお披露目になります。
ご期待下さい！
スタッフ久世
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
定休日不定休
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店休日
本日4月26日、27日と、2日間お休みを頂きます。
28日より元気に営業致します。
25日より、政府からの指導により、アルコールのご提供は控えさせて頂いております。
悪しからず、ご了承下さいませ。
スタッフ久世
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
アクセス堺筋本町駅6番出口徒歩1分
定休日不定休
月桂樹
昨日4月24日はSPELLOの12周年でしたので、
スタッフからオーナーに月桂樹をプレゼントしました。
別名ローリエと言い、乾燥させ、煮込み料理に入れ、肉、魚の臭み消しに使われます。
花言葉は ”勝利” “栄光” “輝く将来”
こんなに厳しい状況の中、オーナーは5店舗目オープンの準備に日々大忙しです。
“輝く未来”を掴む為に、留まることなく突き進んでいます。スタッフ一同背中を追いかけ、
“勝利”を掴む努力をします。
今後共、御愛顧宜しくお願い致します。
感染症対策はバッチリしております！
スタッフ久世
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
アクセス堺筋本町駅6番出口徒歩1分
定休日不定休
12周年
本日4月24日はRIRTORANTE SPELLO
12周年を迎えます。
一重に皆様のご支援の賜物でございます。
これまで支えて頂いた、お客様、業者様、全ての方々に御恩をお返しすべく、精進し、邁進して参ります。
厳しい状況が続きますが、皆々様
踏ん張り、
共に乗り越えていきましょう。
今後共、ご支援ご鞭撻
宜しくお願い申し上げます。
スタッフ久世
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
アクセス堺筋本町駅6番出口徒歩1分
定休日不定休
タルト
新しくタルトを作りました！
トルタ リコッタです。
リコッタチーズをたっぷり使い、素朴な甘味と風味万歳です！
タルト好きの方！そうで無い方も、
是非食べて頂きたいです！
スタッフ久世
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
アクセス堺筋本町駅6番出口徒歩1分
定休日不定休
感染症対策はキチンとしております。
魅惑のコンフィ
いつもご覧いただきありがとうございます！スタッフ三谷です。
今回は新しい前菜のご紹介です！！
こちらは当店大人気な野菜のテリーヌですが、
今回はタスマニアサーモンのマリネを極低音でコンフィにしたものを中に入れてみました！
しっとりホロリと口の中で解けるサーモンとお野菜の食感、うまみのバランスが絶妙です。
是非食べに来てください！！！
堺筋本町
イタリア料理 SPELLO
大阪市中央区久太郎町1-6-20. 1階
06-6262-7044
旬野菜
いつもご覧いただきありがとうございます！スタッフ三谷です！
だいぶ暖かくなりましたね！もう汗ばむぐらいです。。。
そんな季節の旬のお野菜を紹介させていただきます！
朝堀りの新鮮な筍です！！
筍は新鮮な物をなるべく早く下処理をする事が大切で、糠などと一緒に炊くことでアクが抜けます。
こちらは全くアクがなく生で食べても美味しい筍でした！！
前菜などに入っていきますのでお楽しみに！！
堺筋本町
イタリア料理 SPELLO
大阪市中央区久太郎町1-6-20. 1階
06-6262-7044
本日営業致します！
昨日はお休みを頂き、本日より営業致します！
感染症の対策はバッチリです！
ご予約、ご来店お待ちしております！
スタッフ久世
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
アクセス堺筋本町駅6番出口徒歩1分
定休日不定休
お知らせ
お料理のご案内です。
イタリア産グリーンアスパラ ミラノ風
今が旬！真っ只中のイタリア産グリーンアスパラと、上のハムはパンチェッタアフミカータ
(豚のバラ肉を塩漬け、ボイルしてから燻製にかけた無添加の上質なハムです)
ポーチドエッグもハムに隠れているんです！
ディジョンのマスタードと玉葱のフリットをアクセントに。
街場でアスパラは購入出来ますが、やはり、プロのワザには叶いません。
アスパラが育っている畑の近くで採れた白ワイン有ります。
是非！お勧めです。
本日4月20日はお休みを頂いております。
悪しからずご了承お願い申し上げます。
スタッフ久世
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
アクセス堺筋本町駅6番出口徒歩1分
定休日不定休
現在の営業時間はコチラです。
宜しくお願い申し上げます。
サーロイン
北海道十勝より、若牛のサーロインが届きました。
ロース肉の一部分になり、柔らかい質感で、脂身も甘く頂けました。
新じゃがいものローストと新玉ねぎのピューレとフリットを添えて。
質の良い食材を取り揃えて、ご予約お待ちしております！
現在、営業時間変更して営業しております。
宜しくお願い致します。
スタッフ久世
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
アクセス堺筋本町駅6番出口徒歩1分
定休日不定休