いつもご覧いただきありがとうございます！スタッフ三谷です！

だいぶ暖かくなりましたね！もう汗ばむぐらいです。。。

そんな季節の旬のお野菜を紹介させていただきます！

朝堀りの新鮮な筍です！！

筍は新鮮な物をなるべく早く下処理をする事が大切で、糠などと一緒に炊くことでアクが抜けます。

こちらは全くアクがなく生で食べても美味しい筍でした！！

前菜などに入っていきますのでお楽しみに！！

堺筋本町

イタリア料理 SPELLO

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