こんにちは、キッチンスタッフの石橋です。

この季節の王様的存在！！白トリュフが入荷しております。

白トリュフの溢れるその高貴な香りは、歴史的有名なフランスの美食家、ブリヤサヴァランが 媚薬と言わしめたほどに世界最高級のキノコであります。

ここ本店SPELLOでは、お客様からのオーダーがあれば、メイン料理の上からたっぷりかけさせていただいております。

削ったときに立ち上ってくるこのうっとりするような香りにみなさん酔いしれて見てはいかがでしょうか。

SPELLO

アドレス大阪市中央区久太郎町町1-6-20 1階

電話06-6262-7044

アクセス堺筋本町駅6番出口徒歩1分

定休日不定休

昨日は日曜日だったので、姉妹店スタッフ集まり、ミーティングをしました。

12月16日はオーナー40歳になるので

少し早いのですが、ささやかな生誕祭を致しました！

いつも通り、なんともぎこちない表情です！

不安定な毎日で、ご多忙な日々が続いているので、心休まる日を少しでも作れるように

スタッフ一丸となり、より魅力的なお店になる様、努力します。

14日月曜日はお休みを頂き、元気いっぱい！

パワーを貯めて火曜日から絶好調営業致します！

宜しくお願い致します！

スタッフ久世

SPELLO

アドレス大阪市中央区久太郎町町1-6-20 1階

電話06-6262-7044

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こんにちは、キッチンスタッフの石橋です。

今日から、なんと大特価で自家製のカラスミを販売致します！！

画像のカラスミは大きいサイズで一房6200円で販売しています。通常だと、9000円は下らないのでこちらはオススメとなっております。

さらに、これより小さいサイズもあり、そちらは4000円となっております。

大きいサイズは、香り付けに前回ブログで紹介させていただいたプーニのイタリアンクラフトウイスキーを表面に塗っております。

来年のお正月のおめでたい日におひとついかがでしょうか？

数に限りがありますので、ご興味のある方は、お気軽にスタッフにお声がけください。

SPELLO

アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階

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こんにちは、キッチンスタッフの石橋です。

前回のウイスキーに引き続き、今回はイタリアのクラフトジンについてご紹介致します。

この商品名は、[ロネルジンZ44 ]

名前の由来は、ここの会社の住所Ｚａｌｌｉｎｇｅｒ通り４４番地と、Ｚｉｒｂｅｌ（ドイツ語で松かさ）を主要原料として含む、そしてアルコール度数４４度のお酒という意味から名付けられています。

味わいは、松かさが、メントールのような風味を与え、心地よい香りと味わいを生み出します。

ウイスキーの時もそうだったんですが、イタリア人は、ファッションから、このようなお酒のラベルまで全ておしゃれでほんとその感性がうらやましいかぎりです。

是非、食後酒として、冷えた体を温めましょう！！

SPELLO

アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階

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こんちには！スタッフの後田です

前回案内させていただきました

クリスマスコースの予約についてのご案内です。

23日〜26日の間のディナーコースは

クリスマスコースのみでの

ご予約で承っております。

現在25日は満席を頂いておりますが、

キャンセル待ちも承っております。

つきましての詳細はお問い合わせくださいませ。

24日はまもなく満席になります、

23．26日はまだ空きがございますので

絶賛承っております‼︎

ぜひ、お早めによろしくお願いします！

SPELLO

アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階

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定休日不定休

一緒にデザートを作っているbarスタッフの

竹川君がAランチのデザートの考案を任され、

採用されました！

ビアンコマンジャーレ　フランボワーズのソースです。

牛乳にアーモンドの香りを移して

絶妙の柔らかさに仕上げました。

アーモンドのカラメリゼを添えて。

彼の今後の伸びしろにご期待下さい！

スタッフ久世

SPELLO

アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階

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こんにちは、キッチンスタッフの石橋です。

クリスマスも近づき、あっという間に2020年も終わりそうな雰囲気ですね。

最近、食後酒としてウイスキーを飲まれる方が増えてきたので、今回はイタリアンウイスキーについてご紹介したいと思います。

メジャーだと、世界5大ウイスキーの、スコットランド、アメリカ、アイルランド、カナダ、そして我らが国、日本が挙げられますが、そもそも、イタリア産のウイスキーってあまり聞いたことがないですよね、、、

それもそのはずで、イタリアの蒸留所はただ一つしか存在しません。その名はプーニ蒸留所です。

設立されたのは、2010年と最近で、家族経営でやってる会社です。

建物は割とモダンで、美術館のようにも見えます。

この蒸留所の特徴は、原料に地元産のライ麦を使用していることです。

穀物の栽培はこの地域で長い伝統があり、その特徴的な乾燥気候と低い降水量で、重要なライ麦栽培地域として知られていたそうです。

ここ最近、樽の種類も増やし、地元産以外にドイツ産、スコットランド産もブレンドしたりして、新しい挑戦もしています。

そこから、生まれる新しいプーニにも注目ですね！！

SPELLO

アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階

電話06-6262-7044

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定休日不定休

本日7日月曜日はお休みを頂きます。

シッカリパワーチャージして

明日より元気いっぱい営業致します！

宜しくお願い致します！

スタッフ久世

SPELLO

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定休日不定休

こんにちは、スタッフの後田です

最近どんどん寒くなってきて、

イルミネーションやクリスマスソングなど

よく耳に入ってくることが多くなってきましたね…

そんな中spello本店でもクリスマスリースが届きました‼︎

今年もクロエさんにお願いして

作っていただきました

お店の入り口に飾っているので

是非見てみてくださいね！

ちなみにお店プチ改装したのですが、

気づかれた方はいらっしゃいますでしょうか…

こちらもぜひ見に来てください！

SPELLO

アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 一階

電話06-6262-7044

アクセス堺筋本町駅6番出口徒歩1分

定休日不定休

おはようございます。キッチンスタッフの石橋です。

新型コロナウイルス感染拡大に伴い、大阪市、北区、中央区の飲食店などの時短営業要請期間が、12月15日まで延長されることになりました。

それに伴い、当店も15日までの間、時短営業の時間を延長させていただく運びとなりました。

お客様には、大変ご迷惑、ご不便をおかけしますが、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。

SPELLO

アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 一階

電話06-6262-7044

アクセス堺筋本町駅6番出口徒歩1分

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