新しくグラスワインのご案内です！

ペリッセロ社のランゲファヴォリータです！

ファヴォリータと言う葡萄100%の白ワインで、軽やかな色調なのに、コクがあり、余韻が長く広がります。

前菜でご用意しているガランティーヌ(鶏のお料理)や、帆立など、甘みのある食材と

相性良いと思います！

数量限定でご用意しております。

お早めにどうぞ！

スタッフ久世

イタリア料理

SPELLO

アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階

電話06-6262-7044

アクセス堺筋本町駅6号出口徒歩1分

ランチ11:30〜13:30(l.o)

ディナー17:30〜21:00(l.o)

定休日不定休

サラミに見立てた

サラメディチョコラータを作りました。

北イタリアの郷土菓子で、

タルトを作った時に出る余った生地を

中に入れて脂に見せています。

たっぷりのココアパウダーとラム酒が利いていて、食後酒のグラッパ等と　相性はバッチリです！

ディナータイムのお茶菓子でご用意しております。

ぜひご賞味下さい!

スタッフ久世

イタリア料理

SPELLO

アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階

電話06-6262-7044

アクセス堺筋本町駅6号出口徒歩1分

ランチ11:30〜13:30(l.o)

ディナー17:30〜21:00(l.o)

定休日不定休

またまた　旬の食材が届きました！

フランス産のホワイトアスパラです！

グリーンアスパラと違い、栽培途中で、

出てきた芽に土を盛り、日を当てずに伸ばしているから、白く仕上がっているんです。

栽培方法に手間がかかっている分

グリーンアスパラと値は違いますが、

食感は柔らかく、ほんのりと甘みがあり、

青臭さはありません。

旬に勝るものはありませんので、

是非、ご賞味ください！

スタッフ久世

SPELLO

イタリア料理

アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階

電話06-6262-7044

アクセス堺筋本町駅徒歩1分

ランチ11:30〜13:30(l.o)

ディナー17:30〜21:00(l.o)

定休日不定休

毎朝　姉妹店スタッフは本店に出勤し、

仕込みをします。

ご存知　自家製フォカッチャに始まり、

トマトソース　テリーヌ　カポナータ等

一度に沢山作って、4店舗で分けます。

天然の魚介類や、こだわりの食材達も

各店舗同じですが、それぞれの店舗の

シェフにより、七変化します！

4店舗　是非　順番に巡って

見て、食べて頂き、

こだわりを体感して頂きたいです。

スタッフ久世

イタリア料理

SPELLO

アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階

電話06-6262-7044

アクセス堺筋本町駅6号出口徒歩1分

ランチ11:30〜13:30(l.o)

ディナー17:30〜21:00(l.o)

定休日不定休

こんにちは
キッチン担当の嶋崎です。
新鮮なほうれん草が入りましたのでラビオリの定番、リコッタチーズとほうれん草のラビオリを作りました！！
隠し味で、ニンニクオイルとトリュフオイルが入っていてとっても美味しく出来上がったと思います。
メニュー外ですがご用意させて頂くことができますのでおすすめでお出ししたいです。
是非ご来店お待ちしてます。

SPELLO

アドレス 大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階

電話 06-6262-7044

アクセス 堺筋本町駅 6号出口徒歩1分

ランチ 11:30〜13:30(l.o)

ディナー17:30〜21:00(l.o)

定休日 不定休

こんにちは
キッチン担当の嶋崎です。
写真は（garganelli）ガルガネッリといって蛇腹の筒状のショートパスタです！！
ペンネと似ていますが筋の向きが違い、濃厚なソースがよく絡む仕組みとなっております！！
エミリア・ロマーニャ州の名物パスタで名前の由来はロマーニャ地方の方言で「気管の軟骨」を表す語からきているといわれているそうです。

このパスタはディナーのアラカルトや、ランチでもCコースでお出ししていますので是非食べて欲しいパスタです。

本日も元気に営業しておりますので
ランチ、ディナー共にご予約お待ちしております。

SPELLO

アドレス 大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階

電話 06-6262-7044

アクセス 堺筋本町駅 6号出口徒歩1分

ランチ 11:30〜13:30(l.o)

ディナー17:30〜21:00(l.o)

定休日 不定休