ボンです^ ^！

今日は久しぶりにシェフのランチを胸高鳴らせていただいてきました！

シェフの作る料理大好きなので楽しみで仕方なかったです！期待を裏切らない今日のランチを紹介します^ ^！

かぼちゃの温製スープ

とっても濃厚なかぼちゃのスープにリコッタチーズのタッグは誰もが大好きな味、美味しすぎました！

一緒に出して頂いた玉ねぎの自家製フォカッチャ、定番のトウモロコシ粉のフォカッチャとジャガイモのフォカッチャも美味しくて大人気ですが、この玉ねぎのフォカッチャも甘味と香りがとってもよくて何個でも食べれそうです！

前菜盛り合わせは極厚テリーヌの存在がすごかったです！フォアグラとイチジク、ピスタチオのテリーヌは付け合わせのピクルスと相性抜群です！ここにきてまだ前菜なのかと考えさせられるボリュームと満足感(T . T)

パスタは2種類オイルベースとトマトベースから選べましたが今日はズワイガニのオイルソースにしていただきました！

カラスミまでかかってたっぷりのカニ身、ツルツルのスパゲッティと絡むソースが最高でした！

メインは地鶏の炭火焼、ソースはマルサラ酒のソースと、セロリアックのピューレ、蓮根とサツマイモのコンフィにトドメの秋トリュフでした！

鶏肉こんなに柔らかくてとってもしっとりしていて皮はガリガリ香ばしくて天才でした！お皿も見た目から秋を感じて素敵でした！

食いしん坊な私にサービスでデザート盛り合わせにしていただいてしまいました！

全て美味しい！綺麗！スペッロがやっぱり私は1番好きです^ ^

もし近くに立ち寄った際是非召し上がって下さい！自慢に近い投稿でした！

株式会社SPELLOでは週に一度、社員による全体ミーティングがあります。

朝早くからで大変な時もありますが、全員で共通意識を持つ為に、とても大切な時間です。

本日より谷口友理さんが入社ということもあり、自己紹介など今日は和気あいあいとしたミーティングでした。

そして、SPELLO本店のミシュランビブグルマンの掲載もあり皆んながサプライズでケーキを用意してくれてました。

これからも全員で成長し、沢山の事にチャレンジして行きたいと思います‼︎

堺筋本町SPELLO本店は明日22日はランチ、ディナー共に営業しております。

明後日、23日はお休みを頂いております。

御予約お待ちしております。

SPELLO

06-6262-7044

堺筋本町SPELLO本店ではイタリア料理には欠かせない、バジルもローズマリーと共に栽培しています。

摘みたては、葉も柔らかく香りもフレッシュです。

明日、日曜日も、ランチ、ディナー共に営業しておりますので宜しくお願い致します。

イタリア アルバ産の白トリュフ入荷しております。黒トリュフも良いですが、白トリュフの芳醇な香りは一口食べると長い余韻に浸ります。

量に限りが御座いますので予約の際にお伝え頂ければと思います。

ご予約お待ちしております。

堺筋本町

SPELLO

いつも堺筋本町SPELLO本店及びグループ店をご愛顧頂き有難う御座います。

先日、ミシュラン2019のレセプションに招待頂き、SPELLO本店も掲載して頂きました。

これからも宜しくお願い致します。

近頃、グループの色々な店舗に足を運んで下さるお客様が増えて来ました。

各店舗それぞれの店長、シェフをはじめスタッフで自分達の店作りを頑張っているので本当に嬉しいです。

まだまだ課題も沢山ありますが、グループ全体がこれからも成長していけるよう頑張っていきます。

今年は、シュトーレンも販売しますので各店舗にお問い合わせ下さい。18日は堺筋本町SPELLO本店はお休み頂きます。

19日以降またご予約お待ちしておりますので宜しくお願い致します。

本日、台風の接近に伴い臨時休業とさせて頂きます。

ご迷惑おかけ致しますが、御理解のほど宜しくお願い致します。

堺筋本町 SPELLO 本店

いつも、SPELLOグループ及びSPELLO本店をご利用頂き大変有難う御座います。

28日、29日はお休みを頂きます。

30日よりまた営業致しますので御予約お待ちしております。

尚、ランチの御予約は¥2160のコースより承ります。

ディナーに関しては完全予約制となりますので、宜しくお願い致します。

焼き菓子やパンのテイクアウト販売なども始め、食材も厳選したものを沢山ご用意しております。

今後共、SPELLOグループを宜しくお願い致します。

代表 飯塚 宗則

当店で作る焼き菓子を全店舗で販売する事になりました！

バラ売りからセット売りまでご用意しております(^_^)！

夏の暑い毎日、持ち歩きのできる手土産にいかがでしょうか？

とっても美味しいですよー！

個人的にはフィナンシェがオススメです！フィナンシェってバターが口でジュワーっとしていい香りでとってもリッチで幸せになるお菓子ですよね！いくつでも食べれます！

勿論それ以外のお菓子も全て美味しかったですー！！

またお店に寄って頂いたときにお気軽にお問い合わせ下さい(^｡^)！

お待ちしておりまーす！
スタッフのボンでした^ ^

この度、新店が2018年6月9日なんばに、
「Antica Osteria dal Spello（アンティカ　オステリア　ダル　スペッロ）」が
オープン致しました。
住所：
大阪市中央区難波4-7-5　光栄ビル1階3号
営業時間
ランチ：　11：30～13：30(L.O)
ディナー：17：30～23：00(22：30L.O)
不定休
ご予約やお問い合わせは、
06-6636-2323
まで！！

イタリア料理とワインの大人の隠れ家
オステリア　スペッロ　にようこそ！！
当店では、クラシックなイタリア料理、季節の食材を使用した旬のイタリア料理をワインとともに楽しんで頂ければ幸いです。
小さいお店だからこそ
「お客様の召し上がりたいお食事」
「料理とワインの幸せな時間」

精一杯、楽しんでいただけるように目指していきます。
小皿料理
380円～

ハム＆サラミ
イタリア各地生ハム、サラミ類の6種食べ比べ　2,480円

単品は680円～

パスタ料理
名物！オマール海老と魚介類の漁師風　バベッティーニ　2,480円

その他パスタ　1,380円～
メイン料理
黒毛和牛イチボ肉のステーキビステッカ　2,280円

その他メイン料理　1,880円～
Antica Osteria dal Spello（アンティカ　オステリア　ダル　スペッロ）では、
上記以外にも沢山のメニューを取り揃えております。
6名様までのテーブル席も御座いますので、
女子会や飲み会などにご利用くださいませ。

現在、ホームページ制作中ですので完成までは、
こちらで情報発信をしていきます！！
皆様のご来店、こころよりお待ちしております。
スタッフ一同。

6月9日11:30いよいよオープンが決まりました‼︎工事も、いよいよ終盤に差し掛かってきました。

そして、新店舗のオープンに伴い沢山の素晴らしい仲間が集まりました。これから新店舗はじめ、グループ全4店舗がまだまだ高みを目指し頑張ってまいりますので、色々な店舗に是非足を運んで頂けたらと思います。

長堀橋に小さな店を開いた時、店を増やすことは、全く考えていませんでした。

店が増えれば単純に良い事が増える訳ではなく、むしろ苦労の方が大きくなるかもしれない位です。

でも、やはり一番嬉しい事は、仲間が増えることです。オーナーの私は正直、職人気質であまり沢山の人と働くことが得意ではなかったのですが、少しずつ周りに人が増え支えられています。だから何かその恩をみんなに返したい…

その為に決断をし、出来る限り多くの事にトライしないといけないと思っています。

今回も新店舗に挑んで良かった。

きっとそう思えるようみんなで頑張りたいと思います。

株式会社SPELLO

代表取締役 飯塚 宗則