おはようございます。
キッチンスタッフの石橋です。
昨日、奈良のブランド牛、大和牛が届きました！
お客様からの評判も良く、部位はイチボで、お尻の骨周りのあたりにある肉を指し、とれる量が少なく、大変希少な部位となっています。
味わいは、柔らかく、とけるような甘い脂に、しっかりとした旨味がある赤身肉となっています。
ディナーで現在提供しているので、この人気の大和牛を是非この機会に召し上がってみてはいかがでしょうか？
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話06-6262-7044
アクセス堺筋本町駅6番出口徒歩1分
定休日不定休
3月7日まで時短営業が続きますが、
ランチ、ディナー共に営業しております！
ランチは¥2200のコースから
ディナーは完全ご御予約制でさせて頂いております！
オードブルセットも¥5000 ¥10000も
お持ち帰りでご用意しております。
是非ご活用なさって下さい！
スタッフ久世
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話06-6262-7044
アクセス堺筋本町駅6番出口徒歩1分
定休日不定休
おはようございます。
キッチンスタッフの石橋です。
昨日、ミシュランのレストランにも提供している、広島にある梶谷農園さんから新鮮のハーブとベビーリーフが届きました！！
梶谷農園のオーナーの梶谷譲さんは、ハーブをスーツケースに詰めてパリに飛び、ミシュランのレストランに売り込みをしたという、とても行動的でアグレッシブでテレビにも出られたこともある有名なお方です。
いったい何種類のハーブが入っているのでしょうか？
そして、何より新鮮で、香りも抜群です！！
早速、11日からランチの前菜やディナーで提供させていただきます！！
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
アクセス堺筋本町駅6番出口徒歩1分
定休日不定休
おはようございます。
キッチンスタッフの石橋です。
昨日は、社員の中で、1番若くて元気なBARスタッフの竹川君のお誕生日でした。
その元気さで、いつもスタッフを明るくし、そして、根っからのポジティブさは僕も見習いたいです。
あと、以外に器用なところもギャップもあって最高です！！
20歳になる竹川君ですけど、BARで今前菜やサービスをしているので、是非とも気になればBARへ行ってみてはいかがでしょうか？
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
アクセス堺筋本町駅6番出口徒歩1分
定休日不定休
おはようございます！
キッチンスタッフの石橋です。
ホワイトアスパラが入荷しています。ヨーロッパを代表する春の訪れを感じる食材の代表格と言えるこの食材は、光が当たらないように、土を盛って大切に栽培されています。
味わいも甘みがありながら、ほのかな苦味もある、そして何よりみずみずしくジューシーです！！
この時期の季節限定の食材となっていますので、是非SPELLOでその味を体験してみてはいかがでしょうか？
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
アクセス堺筋本町駅6番出口徒歩1分
定休日不定休
年末に特！上質なカラスミを入荷し、自家製カラスミを作りました。
そのカラスミを使ったお料理のご案内を致しますッ！
鱸(スズキ)のソテー お魚からとった出し汁と白ワインのソース
春キャベツのピューレと芽キャベツを添えて、
自慢の特上質のカラスミのスライスを！
こっこれは…
皮目はパリッと、身はフッくらと、
カラスミの香りと絶妙な塩味に季節感満載の
お一品。
季節を先取り、より、質の良さを。
是非。
スタッフ久世
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
アクセス堺筋本町駅6番出口徒歩1分
定休日不定休
SPELLO自慢の自家製フォカッチャに
新しく”あおさのり”を練り込んだフォカッチャが仲間入りです。
春らしい彩り、香り、味わいは悶絶級です！
旬の商品なので、無くなる前に是非とも
お試し頂きたいです！
スタッフ久世
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話06-6262-7044
アクセス堺筋本町駅6番出口徒歩1分
定休日不定休
おはようございます！キッチンスタッフの石橋です。
2月に入り、季節は早春の時期に入りました！！
お野菜や果物も春の食材が少しずつ入って来ています。
苦味のある野菜、優しい甘みのある野菜など、野菜の味わいも冬に比べまた違った美味しさで、春は僕の好きな季節でもあります！！
これから、メニューにも組み込んでいくので、是非お楽しみに！！
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話06-6262-7044
^_^アクセス堺筋本町駅6番出口徒歩1分
定休日不定休
姉妹店のANTICA OSTERIA DAL SPELLOの
スタッフゆりによるお料理教室が、残り2枠のみ！に、なりました。
季節感ある、充実した内容です！
外食し難い毎日を、ご自宅で楽しいお時間の為に是非ご検討下さい！
スタッフ久世
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 I階
電話06-6262-7044
アクセス堺筋本町駅6番出口徒歩1分
定休日不定休
おはようございます！キッチンスタッフの石橋です。
奈良県の銘牛、黒毛和牛の大和牛を入荷致しました！！
鎌倉時代から、すでに大和牛の名とともに、牛の出産地として挙げられ、現在も、厳しい管理条件のもと、品質の維持、向上に努めています。
大和牛は、(血統に加え、飼料で全てが決まる)と称し、柔らかい肉質と、小豆色の赤身に細かいサシが入った霜降りが特徴となっています。
溶けるように柔らかいこの大和牛は、本店では、夜のアラカルトでご提供しております。
流通量が、少なく大変貴重で、在庫も少ないので気になる方は、是非お試しください！！
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話06-6262-7044
アクセス堺筋本町駅6番出口徒歩1分
定休日不定休