いつもご覧いただきありがとうございます！スタッフ三谷です。
なんの事か全くわからないタイトルですが、、前回に続きビールについてです！！
イタリアのビールといえばこのおじさん。モレッティのシリーズのうちの１つ
“ラビアンカ”です！
ビアンカとは白という意味で、その名の通りホワイトビールでございます。
大麦だけでなく小麦も原料となっており、特徴としてはバナナのような香りが特徴です。
白いおじさんこと、モレッティ ラビアンカはスパイシーな香りと、甘みのある味わいでとても飲みやすいビールとなっております。
メニューには載っていないので、気になった方はお気軽にお声がけください！
堺筋本町
イタリア料理 SPELLO
大阪市中央区久太郎町1-6-20. 1階
06-6262-7044
いつもご覧いただきありがとうございます！スタッフ三谷です。
引き続き、暑い日が続きますが皆様いかがお過ごしでしょうか？お風呂上がりのアイスが美味しい季節になりましたね！
さて、今回はもう１つこの季節に飲みたくなる物のご紹介です！
そう、やっぱりキンキンに冷えたビール！ですよね！
こちらはイタリアでポピュラーなモレッティと言うシリーズの“ラフォルテ”と言うビールです。
その名の通りアルコール度数が他のものと比べて強くなっております。
ストロングエールで香り高いこちらの一本。是非お試しになられてはいかがでしょうか！
堺筋本町
イタリア料理 SPELLO
大阪市中央区久太郎町1-6-20. 1階
06-6262-7044
いつもご覧いただきありがとうございます！スタッフ三谷です！
最近暑さで夜中に目を覚ますことが多くなりました。まだ冷房をつけるのは早い気がして耐えてます。
熱中症にならないようしっかりと水分補給はしましょう！
さて、今回はシェフが自ら市場に足を運び、仕入れてきてくださった食材の紹介です！
“稚鮎”でございます！
すごく鮮度もよく、目がきれいですね！
今からどんなお料理になるか楽しみです。。
ご来店の際はお気軽にお声がけください！
堺筋本町
イタリア料理 SPELLO
大阪市中央区久太郎町1-6-20. 1階
06-6262-7044
いつもご覧いただきありがとうございます！スタッフ三谷です。
蒸し暑い日が続きますね…。私服はもう既に半袖短パンです。
さて、そんな暑い日にぴったりなグラスワインのご紹介です！
こちらは“イスキアビアンコ”と言いまして、ナポリ湾に浮かぶ火山島“イスキア”と言う島のワインになっております！
この島の土着品種を使っており、いきいきとしたミネラル感が特徴です！
塩っぱいわけでは無いのですが、海のミネラルを感じれるワインですので魚介のお料理などと相性抜群だと思います！
ご来店の際、お気軽に声がけください！
堺筋本町
イタリア料理 SPELLO
大阪市中央区久太郎町1-6-20. 1階
06-6262-7044
いつもご覧いただきありがとうございます！スタッフ三谷です！
最近ものすごく暑い日が続きますね…。
今からこの暑さだと夏が少し不安になってしまいそうです。
そんな時にやっぱり飲みたくなるのが、ビールですよね！！！
こちらは数量限定で提供させていただいてるイタリアのビールで“アントニアーナ”と言います！
トロピカルな香りが特徴で日本のビールとは全く違う楽しみ方ができると思います！
是非お気軽にお声がけください！
堺筋本町
イタリア料理 SPELLO
大阪市中央区久太郎町1-6-20. 1階
06-6262-7044
昨日から、6月に入り、
通勤の電車も人通りも グンと増えましたね！
下半期スタートのディナーから
メイン料理のご案内です！
イベリコ豚の煮込みとアスパラソヴァージュ
です！
シットリと シッカリ旨味が高い一品です。
アラカルトでも、コースでもご用意しております。
是非 ご賞味下さい。
スタッフ久世
イタリア料理
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 一階
電話06-6262-7044
アクセス堺筋本町町6号出口徒歩1分
定休日不定休
いつもご覧いただきありがとうございます！スタッフ三谷です！
湿気が多くべたつきますね。もうすでに梅雨を感じています。
さて、今回はこちらです！
こちらは新玉ねぎを使ったジェラートでございます！
甘いジェラートは無いので、驚かれるかもしれません。
塩味のジェラートが新玉ねぎのもつ優しい甘みを引き立てます。
カリカリに揚げた玉ねぎのクロッカンテと共にお召し上がりください！
堺筋本町
イタリア料理 SPELLO
大阪市中央区久太郎町1-6-20. 1階
06-6262-7044
いつもご覧いただきありがとうございます！スタッフ三谷です！
最近は気温が高い日が続いてますね。暑いですがマスクも手放せない…。皆様しっかりと水分補給をして脱水症状、熱中症にお気をつけ下さい！
今回はただいま提供させていただいてるグラスワインの紹介です！
中部イタリア、マルケ州の“パッセリーナ”と言う品種を100%使ったワインです！
飲んでみると、初めにこの時期にぴったりな酸があり、口の中をさっぱりさせてくれるのですが、そのまま味わうと今度はミネラル感をしっかり感じることが出来ます！
グレープフルーツの果皮の様な香りを楽しんでいただけるかと思います。
数量限定ですので、お早めにお声がけください！
堺筋本町
イタリア料理 SPELLO
大阪市中央区久太郎町1-6-20. 1階
06-6262-7044
いつもご覧いただきありがとうございます！スタッフ三谷です！
最近朝の気温が気持ち良くて、ついつい二度寝してしまいます。。。
早起きをしっかりして体を整えて行きます！
さて！今回は、本店で提供させていただいているお茶菓子について書かせていただきます！
こちらは“サラチェーノ”と言いまして、そば粉を使ったクッキーでございます！
素朴な甘みが、食後にちょうどいい余韻を与えてくれると思います。
お茶菓子はテイクアウトもしております！！どうぞお気軽にお声がけください！
堺筋本町
イタリア料理 SPELLO
大阪市中央区久太郎町1-6-20. 1階
06-6262-7044
こんにちは。
キッチン担当の嶋崎です。
鴨のラグーを仕込みました！！
しっかりと焼き色を付けてから、赤ワインと鳥の出汁、香味野菜を炒めたソフリットを入れハーブと柑橘、ニンニクを加えじっくり煮込んで美味しく煮込まれました！！
こちらのソースはランチではcコースのパスタでご用意しております。
タリアテッレ、ニョッキ、リゾット、ガルガネッリの4種類からお選び頂けます。
どのパスタにも合う濃厚な味わいとなっておりますので是非ご来店くださいませ！！
SPELLO
アドレス 大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
電話 06-6262-7044
アクセス 堺筋本町駅 6号出口徒歩1分
ランチ 11:30〜13:30(l.o)
ディナー17:30〜21:00(l.o)
定休日 不定休