本日は、オンリストしている白ワインを
ご案内します。
ロッカフィオーレ社の
“フィオールフィオーレ’16″です。
中部イタリアのウンブリア州の
グレケット ディ トーディ と言う
トーディ地区で採れたグレケット種です。
トーディ地区ならではの豊かなミネラルさと、ジューシーなパイナップルの様な濃縮感！
鶏肉や豚肉のロースト等と如何ですか？
スタッフ久世
イタリア料理
SPELLO
アドレス 大阪市中央区久太郎1-6-20 1階
アクセス 堺筋本町駅6番出口 徒歩1分
電話 06-6262-7044
定休日 不定休
こんにちは。
キッチン担当しています嶋崎です。
今回は食後酒でお出ししているグラッパのサッシカイアをご紹介させて頂きます。
カベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランを使った
樽熟成されたフルボディで深いコクが特徴のこのグラッパ。
エチケットも有名です。
イタリアンが好きな方、初めての方も是非試しに飲んでみてください。
本日も通常通り営業させて頂いています。
イタリア料理
spello
堺筋本町
大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F
06-6262-7044
こんにちは。
キッチン担当しています嶋崎です。
本日はボトルでサービスさせて頂いている赤ワインからススマニエッロをご紹介させて頂きます。
ススマニエッロというブドウを100％使ったエレガントな酸と木樽で熟成されたフレーバー、滑らかなタンニンとまろやかな旨味は絶品です。
是非ご賞味ください。
イタリア料理
spello
堺筋本町
大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F
06-6262-7044
こんにちは。焼き菓子と、パンを担当させて頂いてます、アオシです。
今日はくもりみたいですね。にわか雨が降るかもしれないので、折りたたみ傘を持ってお出かけ下さいね。
本日も通常通り営業致しております。ぜひご利用下さい。
写真はディピンティ シャルドネという白ワインです。
トレンティーノの生産者協同組合「ラ ヴィス」が、食事との相性にこだわって造る「ディピンティシリーズ」のシャルドネです。酸とミネラルをしっかりと感じる、土地の特徴が表現されたフレッシュな味わいのシャルドネです。
標高370ｍに広がる畑に育つ樹齢10～30年のシャルドネを9月中旬に手摘みで収穫されます。シャルドネのハツラツとした酸と、みずみずしいフレッシュ感がフルーティーなアロマとともに広がる心地よい美味しさです。食前酒として、また前菜、パスタと一緒に気軽にお楽しみくださいね。
イタリア料理
spello
堺筋本町
大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F
06-6262-7044
こんにちは。焼き菓子と、パンを担当させて頂いてます、アオシです。
お盆も終わり、お仕事が始まった方も、お盆中もお仕事されていた方もいらっしゃると思います。本日も本店は通常通りランチ、ディナー共に営業致しておりますので、お気軽にお越し下さい。
テイクアウトも引き続き販売中ですので、お土産や、ちょっとしたオヤツとしてお使い下さい。すべて手作りで、おひとつ180円で販売中です。
イタリア料理
spello
堺筋本町
大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F
06-6262-7044
こんにちは。焼き菓子とパンを担当させて頂いてます、アオシです。
昨日はオステリアのお料理教室が行われました。たくさんのお客様にご来店頂きました。来て頂いたお客様ありがとうございました。
写真はキャンティリゼルヴァという赤ワインです。
野生の花やラズベリー、プラムの香り、フルボディでエレガント、ミネラル感のバランスの良さが感じられます。
サンジョベーゼ１００%、産地はトスカーナ州になります。
樹齢20年のサンジョヴェーゼ100％を、ミディアム・ローストのフレンチオーク樽で24ヶ月熟成し、さらにステンレスタンクで20ヶ月、さらに瓶内熟成6ヶ月の計40ヶ月熟成の後、ようやくリリースされたワインです。ぜひお試し下さい。
本日も通常通り、ランチ、ディナー共に営業致しております。
イタリア料理
spello
堺筋本町
大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F
06-6262-7044
こんにちは。焼き菓子とパンを担当させて頂いてます、アオシです。
今日は、天気も良くて厳しい暑さになるみたいですね。台風が過ぎて少しだけ涼しく感じてますが、こまめに水分補給はしていきましょうね。
写真はバローネピッツィーニというフランチャコルタです。
バローネピッツィーニさんが造ったプライベートゴルフ場を90周年記念して造ったフランチャコルタになります。現在はプライベートではなく、一般開放されているゴルフ場となっています。シャルドネ90％、ピノネロ10%のブレンドで、基本的に2013ヴィンテージのブドウが使用されています。産地はロンバルディア 州です。自然でクリーンさがあり、心地よいフレッシュ感があります。熟成も楽しめる味わいがあります。ぜひお試し下さい。
本日も本店は、通常通り、ランチ、ディナー共に営業致しております。
イタリア料理
spello
堺筋本町
大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F
06-6262-7044
こんにちは。焼き菓子とパンを担当させて頂いてます、アオシです。
台風も通り過ぎて、大きな事故もなく少しホッとしました。皆さまは大丈夫でしたか？
また、台風の日にご来店頂いたお客様、お足元の悪い中ご来店頂いてありがとうございました。
昨日の15時頃から、本店で試飲会が行われました。ご協力頂いた業者さんありがとうございました。色々な質問にも丁寧に対応して頂きました。
本日も本店は、ランチ、ディナー共に営業致しております。ぜひご利用下さい。
イタリア料理
spello
堺筋本町
大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F
06-6262-7044
先日 北浜にある フルーツと言うお店に
伺って来ました。
葡萄のコースだったのですが、
サラダ仕立てやスープなどのあり、
今回も驚き、感動がいっぱいでした。
お店のデザートでご用意したいと思います！
スタッフ 久世
イタリア料理
SPELLO
堺筋本町
アドレス 大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
アクセス 堺筋本町駅徒歩1分
電話 06-6262-7044
定休日 不定休
こんにちは。焼き菓子とパンを担当させて頂いてます、アオシです。
台風が近づいて来て、少しずつ風も強くなってきてますね。お出かけの際はお気をつけ下さい。
写真はサグランティーノ ディ モンテファルコです。産地はウンブリア州、品種はサグランティーノ１００%になります。
熟れた赤果実と黒果実にロースト香、ココア、バニラ、甘草、シナモンなどのスパイスなアロマで、熟したチェリーや木いちごのジャムのような濃密な果実味とナツメグ、ペッパー、ミントチョコレートなどの 複雑な香りです。品種の特徴である力強さがあり、バランスが良くエレガントな味わいです。
洗練されたスパイシー感のある濃厚で深みのあるアロマが鼻を抜け、長い余韻を楽しめます。ぜひお試し下さい。
イタリア料理
spello
堺筋本町
大阪市中央区久太郎町1-6-20 1F
06-6262-7044