こんにちは～イタリアンバールスペッロの荒井です！

先日ワイン紹介しましたが、第2段です！！

夏の暑さを、スパークリングワインで吹き飛ばせ！企画♪
本日はイタリアンバールスペッロの定番スパークリングワイン、女性にも一番人気のモスカートダスティです🍷

作り手さんはフォンタナフレッダさんという方で、イタリアのワインの王様のバローロなどを作っている、ピエモンテのリーダー的な方だそうです。

そんな方が手がけるワインだけにクオリティもバッチリ☆

モスカートとはマスカットの事で、特有の豊潤な甘さと、香り。後口に軽やかな酸もあり、飲み手を飽きさせない一本です。

ワインって、酸っぱかったり、渋かったり…味の違いもよくわからない。

って、苦手意識がある方にも飲みやすいと良く言われます(o^^o)

ワインを飲み慣れない女性とのデートの時にこのワインを知ってると少しかっこいいかも(*^_^*)

このワインは甘口ですが、イタリアンバールスペッロでは、飲みやすいワインから、通好みのワインまで、豊富にご用意しております。

裏難波でデートの際は是非お立ち寄り下さい♪
PS、最近はお客様の要望が多くなってきたので、メニューにない、隠しワインの仕入れも少しずつ始めてます。

秘蔵のワイン、興味ある方は是非、スタッフまで、お声かけ下さい！
裏難波、千日前の隠れ家イタリアンバールスペッロからのお知らせでした！

こんにちは～イタリアンバールスペッロの荒井です(o^^o)

今日は久し振りに雨が降ってますね～

雨でじとじと…もうすぐ梅雨かな？

食材も春のものから徐々に初夏に向けて移り変わってきてます！

イタリアンバールスペッロは普段はカジュアルなバールとしてランチもディナーも営業しているのですが、たまにしっかり食べたいというお客様の声もあったので、ランチタイムには定番のパスタランチ以外にも、コース料理もご用意しております。

ランチのコース

食前のお楽しみ…一口の前菜取り合わせ
前菜…旬のお野菜をシンプルに。少し調理したお野菜も。パルマ産生ハムのサラダと。

パスタ料理…選べる4種

メイン料理…本日のオススメメイン料理

or

和牛のステーキ（＋700円）

自家製フォカッチャ

デザート＆カフェ

こちらは2200円のコースです。

写真は前菜より。内容は季節や仕入れにより少し変わります。

ランチタイムやディナータイムでも

これからも、可能な限りお客様のご要望に応えて自分の出来る限りをお客様にお届けできればと思います！

食べるって、お腹を満たすだけじゃなく、楽しかったり、季節を感じたり…色んな事を感じられるものだと思っているので。

お客様にそれが伝えられるような料理を、イタリアンバールスペッロでお届けできるように日々精進していきます。

それでは、ご来店お待ちしております！

難波千日前の隠れ家イタリアンバール　スペッロからのお知らせでした！

こんにちは～イタリアンバールスペッロの荒井です(*^-^*)

春もあっという間に過ぎて、いよいよ夏が近いな～っていう暖かい日が続きますね～

季節の変わりめ。体調を崩しやすい季節。皆様、お変わりなくお過ごしでしょうか？

荒井は毎日元気です！(笑)
これからの暑い季節に向けて、当店のスパークリングワインやきりっと冷えた白ワインなど、たまにご紹介していこうかと思います♪
本日は第一段！

バールスペッロにいらしたお客様は飲まれた事も多いかも？の「プロセッコ」です(｡･ω･｡)

スパークリングワインって色んな種類があるけど、よくわかんないー！！

って方も多いと思います。

プロセッコとはイタリアを代表するスパークリングワインの一つで、ヴェネト州というところで生産されているスプマンテです。

バールスペッロでは「カンティーネ　レジェ」という作り手さんのものをご用意しております。

このプロセッコは日常に溶け込むデイリーなスパークリングワインとして知られていて、口当たりの優しい細やかな泡で、するすると飲めちゃいます♪🍷

香りはリンゴや柑橘の優しく甘い香り。

でも味わいはしっかりドライな辛口です。
バールスペッロではこちらのスプマンテをグラスからご用意しております(*^-^*)

暑いランチの最初の一杯に、、

ディナーの乾杯に

くせもないのでどんな料理にも寄り添ってくれます🍝🍷

普段、ワインを飲み慣れない方も飲みやすい辛口の一本。

ぜひ、バールスペッロにお立ち寄りの際はお試し下さい♪

辛口が苦手なか方には甘口のワインもご用意ありますよ～そちらの紹介は次回に～

それでは！

裏難波の隠れ家イタリアン　バールスペッロからのお知らせでした！

こんにちは～イタリアンバールスペッロの荒井です。

先日お知らせした飲み放題のおまかせメニューの詳細を少し♪

写真はメニューです(*^-^*)

カジュアルな4000円のコース（飲み放題付き）

●有機野菜とパルミジャーノのグリーンサラダ

●自家製フォカッチャ

●前菜の盛り合わせ

●本日のパスタ料理

●地鶏のディアボラ風～スパイシーなトマトソース
しっかり食べたい5000円のコース（飲み放題付き）

●イタリア産直ハム類の盛り合わせ

●有機野菜とパルミジャーノのグリーンサラダ

●自家製フォカッチャ

●前菜盛り合わせ

●本日のパスタ料理

●茶美豚肩ロース肉のアリスタ　旬野菜のグリエ

or

●黒毛和牛のステーキ（＋1000円）

●〆のパルミジャーノ香るリゾット

●本日のデザート
飲み放題は二時間制のラストオーダー90分です(o^^o)

飲み放題のメニューもワイン各種にビール、カクテル各種、ソフトドリンクとかなり充実した内容でご用意しております！！

裏難波でワイワイ楽しみたい♪

なんて時はぜひ、イタリアンバールスペッロへ起こし下さい。

本格的なイタリアンをカジュアルに楽しんで頂けますよ～(^_^)b

ご予約お待ちしています！

難波千日前の隠れ家イタリアンバール　スペッロからのお知らせでした！

こんにちは～イタリアンバールスペッロの荒井です。

ゴールデンウイークもあっという間にすぎて、気づけば５月も半ばです💦

ブログの更新なかなかできずですいませんm(_ _)m

イタリアンバールスペッロも少し落ち着いてきたので、以前から考えていた飲み放題メニューを更新しました！！

フードメニューもですが、バールスペッロでは、みんなで気軽にワイワイ楽しんで頂けるように、全ての飲み放題コースのドリンクを豊富に取り揃えました！！

お料理もカジュアル～しっかりめのお料理とプランをご用意しております。

バールスペッロでは三階に少人数で貸し切り可能な個室も！

大人数は二階フロア貸し切り。

色々なシーンに合わせてご用意しております。

ぜひ、お気軽にお問い合わせ下さい(o^^o)
難波千日前、隠れ家イタリアンバールスペッロからのお知らせでした！

こんにちは～イタリアンバールスペッロの荒井です！

先日はお休みを頂きまして、行きつけの和食のお店に行って参りました～

お店の店長さんとよく喋るのですが、そんな会話の中から勉強になった事。
最近、献立を考えるときは、栄養学に着目しているそうです。

旬の食材の組み合わせは本当に理にかなっていて、旬の組み合わせだから何となく美味しい！ってだけでなく、組み合わせることによって、科学的にもお互いの旨味要素などを補うようになっていることが多いそうです！

ということは…そこに注視して食材の組み合わせを考えていけば、新しい発想も生まれるのでは？と考えているそうです。

和食は一つ一つの食材の良さをいかにシンプルに引き出すかを考えているので、本当に勉強になります！

自分ももっと食材に向き合って料理をしていければと思います。
食材に向き合うってよく言われますけど、思いの外難しいですね💦

今日はお店の宣伝ではありませんが(笑)

たまにはこんなお話もいかがでしょうか？
難波、千日前の隠れ家イタリアンバール　スペッロの荒井の休みの日のブログでした(笑)

ps ゴールデンウイークの宴会利用など、まだまだ空席ございます(o^^o)お気軽にお問い合わせ下さい♪

こんにちは～イタリアンバールスペッロの荒井です(o^^o)

今日もたくさんのお客様にお越し頂いて、ありがとうございますm(_ _)m

ディナーメニューもお料理の種類が少しずつ充実してきて、お客様に楽しんでいただけていればと思う今日この頃(^_^;)

こちらは夕方頃…食材とにらめっこしながら今日のオススメのお料理やワインを考えているところです(笑)

定番メニュー以外は旬のものを取り入れたり、人気のオススメメニューを書いたりと、今日いらっしゃるお客様が喜んでもらえるようなメニューを日々考えています！

こちらは当店の人気メニューのひとつ、ピッツァマルゲリータ！！クリスピーな生地に旨味たっぷりのトマトソース、とろける水牛モッツァレラとバジルの香り…

もちろん粉からこだわって毎日手作りしてます(*^O^*)

ピッツァ以外にも手打ちパスタやメイン料理など豊富に取り揃えております。

難波にお越しの際はお気軽にお立ち寄り下さい♪

それでは～

裏難波、隠れ家イタリアンバール　スペッロからのお知らせでした！

こんにちは～イタリアンバールスペッロの荒井です。

イタリアンバールスペッロではディナーメニューもかなり充実してきた今日この頃です(^_^;)

メイン料理も色々とオススメとしてバリエーションを増やしております。

昨日のオススメから一品。

ランド産の鳩のア・ロースト

ソースは鳩の骨からの出汁に赤ワインを凝縮させたソース

丸ごと一羽。心臓や砂肝もついてます♪

他にもアバッキオ（乳のみ仔羊）やロバの煮込みなど珍しいお料理も増えてます！

赤ワインと一緒にぜひご賞味下さい(o^^o)
それでは～

難波、千日前、裏難波の隠れ家イタリアンバール　スペッロからのお知らせでした！

こんにちは～イタリアンバールスペッロの荒井です(*^-^*)

今日は以前から変わったと言ってたランチメニュー！

内容もですが…見た目もかなり！変わりました。

バールスペッロのスタッフ一番のイラスト上手な梶谷さん。

ただいま彼女にバールスペッロのメニューのレイアウトを担当してもらってます♪

手書きとは思えないクオリティ！！

メニューが可愛い～って思ったら梶谷さんを誉めてあげて下さい(笑)

それでは～

難波、千日前の隠れ家イタリアンバール　スペッロからのお知らせでした！

こんにちは～イタリアンバールスペッロの荒井です(^_^)/

イタリアンバールスペッロ、ランチもメニューがリニューアルしてますが、ディナータイムもどんどんパワーアップしてます！

ワインのつまみにぴったりの小皿も種類が増えました～🍷🍷

何から食べようかな～？のお客様にはお気軽につまめる前菜３種盛りや５種盛り合わせも登場です

写真はうちのスタッフの木下君が頑張って作ってくれた５種類盛り合わせです(@^▽^@)

バールスペッロのディナーは美味しいワインや前菜、パスタ、日替わりでご用意してます！

皆さまお待ち致しております(*^-^*)

難波、千日前、裏難波の隠れ家イタリアンバール　スペッロからのお知らせでした！