おはようございます。
キッチンスタッフの石橋です。
27日に開催される姉妹店のオステリアの料理教室が、まだ空きがございます。
デモンストレーション型で、この機会にスペッロの料理をじっくりご覧になってはいかがでしょうか！
ランチもついてくるので、お食事も楽しんでいただけます！！
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
アクセス堺筋本町駅6番出口徒歩1分
定休日不定休
料理教室
大切なお知らせ
おはようございます、
アンティカオステリアダルスペッロの谷口です！
以前から、平日限定でご用意させていただいておりました”パスタランチ” は、
3月末日で終了となります。
コロナの時期から、いろいろ考えた上での
結果となります！
ランチタイムは、引き続き営業しておりますが
今後はコース、アラカルトのみの
営業となります。
よろしくお願い申し上げます。
ANTICA OSTERIA DAL SPELLOの
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分 ◆tell
06-6636-2323
オススメメイン料理
いつもご来店ありがとうございます！ビストロオリーブの前田です！
こちらはオススメのお肉料理ですー！
国産豚肩ロースの炭焼きにマスカルポーネチーズと粒マスタードを合わせたソース^_^
チーズの奥深い味わいにマスタードの酸味と食感の変化！！他にもお肉色々ありますよー！！
ビストロオリーブ
address
〒542-0076
大阪府 大阪市 中央区 難波4-5-8
・access
南海線なんば駅 徒歩3分
市営地下鉄御堂筋線なんば駅 徒歩3分
大阪難波駅から200m
・tell
06-6631-3665
バロティーヌ
おはようございます。キッチンスタッフの石橋です。
今回は、バロティーヌをご紹介致します。
塩でマリネした鶏肉を肉叩きで伸ばして、そこに、キノコのデュクセル、棒状に成形した里芋をのせて、巻いていきます。
巻いた鶏肉を真空にして、スチームコンベクションで低温調理していきます。
低温でゆっくり火を入れることによって、肉がパサつくことなく、しっとり仕上がります！！
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
アクセス堺筋本町駅6番出口徒歩1分
定休日不定休
料理教室もうすぐです！
おはようございます、
アンティカオステリアダルスペッロの谷口です！
毎月開催している料理教室ですが、
昨日撮影終わりました〜
こちらは、今回のパスタ料理！
“自家製ジェノヴェーゼ トロフィエ”
トロフィエとは、イタリア リグーリア州で
作られるねじれたショートパスタ！
今回は、生地から作成しますよ＾＾
器具等全くいらず、お家でも作りやすい
可愛いらしいショートパスタ、
是非学びに来てください(❃´◡`❃)
日にちは、3/27(土)12:00〜
人数に制限がございますので、お早めに！
ANTICA OSTERIA DAL SPELLOの
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分 ◆tell
06-6636-2323
ホワイトデーコース
いつもご来店ありがとうございます！
ビストロオリーブ の前田です！！
もう直ぐホワイトデーですね。プレゼントのお返しも喜ばれると思いますが、美味しい料理でお返しなどはどうですか？？
１２日〜１４日の3日間限定のホワイトデーコース始めてます！！
いつもと違ったお返しで、喜ばせてあげませんか？？是非お待ちしております！！
おすすめパスタ
いつもご来店頂きありがとうございます。イタリアンバールスペッロの宇都です。
本日は人気のパスタ、イカ墨のソースのリングイネ
をご紹介します。ワインにも良く合うと人気です。北イタリアのヴェネト州の白ワイン、ソアヴェと合わせてみるのもおすすめです！
イタリアンバールスペッロ
3月1日(月)〜3月21日(日)
月〜金 ランチ11:30〜15:00(L.O.14:00)
ディナー17:00〜21:00(L.O.20:30)
土日祝日 ランチ11:30〜16:00(L.O.15:00)
ディナー17:00〜21:00(L.O20:30)
＊一部のお料理の提供は20:00までと
させて頂きます。又、酒類の提供は20:30とさせて頂きます。
テイクアウト
当店大人気の自家製フォカッチャのテイクアウト、イタリア郷土菓子、販売しております！
ローズマリー、ポレンタと、
玉葱のフォカッチャ
今が旬の青さのりを練り込んだフォカッチャ。
郷土菓子詰め合わせもございます。
お土産など、如何ですか？
スタッフ久世
SPELLO
アドレス大阪市中央区久太郎町1-6-20 1階
アクセス堺筋本町駅6番出口徒歩1分
定休日不定休
イタリアの郷土料理もおすすめです！
おはようございます、
アンティカオステリアダルスペッロの谷口です！
先日、シェフより新鮮な”子持ちヤリイカ”を
購入いただきましたのでイタリアの
郷土料理”インズィミーノ”に仕上げました！
フィレンツェの郷土料理。
合わせるワインは、キャンティ クラシコが
おすすめです！
しっかりとした味わいとの相性が抜群ですよ〜☆
是非、ご注文してみてください＾＾
ANTICA OSTERIA DAL SPELLOの
（アンティカ オステリア ダルスペッロ）
◆address
〒542-0076
大阪府大阪市中央区難波4-7-5光栄ビル1階3号室 ◆access
大阪メトロ各線「なんば駅」から徒歩約3分
近鉄難波線・阪神なんば線「大阪難波駅」から徒歩約1分 ◆tell
06-6636-2323
お魚！！
いつもご覧いただきありがとうございます！スタッフ三谷です！！
今回はオーナーシェフ自ら仕入れてきてくださる鮮魚のご紹介です！！
今回はすごく状態の良い、ヒラメを仕入れていただきました！！
スライスするまえから、プリッとした身質と脂の乗った身ですでに美味しそうでした。。。。
こちらを当店では“塩締め”という行程をしてから提供させていただいております。
塩を振ることにより、臭みの元となる水分を脱水し、より旨みを凝縮させる効果があります！！
是非ご賞味ください！！
3月1日(月)〜3月21日(日) 月〜金 ランチ11:30〜15:00(L.O.14:00) ディナー17:00〜21:00(L.O.20:30) 土日祝日 ランチ11:30〜16:00(L.O.15:00) ディナー17:00〜21:00(L.O20:30) ＊一部のお料理の提供は20:00までと させて頂きます。又、酒類の提供は20:30とさせて頂きます。